7月天气炎热，雨水增多、学生放假，食源性疾病、蚊媒传染病和意外伤害等风险增大。潍坊市疾控中心的工作人员提醒市民，注意饮食卫生，防蚊灭蚊，预防乙脑、登革热，谨防高温中暑和溺水。
□本报记者 王路欣 通讯员 徐华胜
食物易腐败变质，预防食源性疾病
　　夏季高温高湿，食物易腐败变质，食源性疾病进入高发期。常见夏季食源性疾病有以下几种。
　　细菌性食源性疾病。细菌性食源性疾病是夏季食源性疾病的“主力军”，它主要由沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、肉毒杆菌等细菌引起。当人们食用了被细菌污染的食物后，短则几十分钟，长则数小时就可能发病。患者通常会出现发热、剧烈腹痛、频繁腹泻、呕吐等症状，严重时会导致脱水、休克甚至死亡。
　　病毒性食源性疾病。诺如病毒和轮状病毒是夏季引发病毒性食源性疾病的重要病原体。诺如病毒传染性极强，少量病毒即可致病，儿童以呕吐为主、成人多见腹泻。轮状病毒易侵袭婴幼儿，多因食用被污染的食物或水感染，可引发急性肠胃炎，出现发热、呕吐、水样腹泻等症状，严重时会导致脱水，威胁患儿生命健康。
　　菜豆中毒。菜豆含有皂素和血球凝集素等天然毒素，如果未烧熟煮透，毒素没有被完全破坏，食用后1小时-5小时就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛等中毒症状。
　　毒蘑菇中毒。夏季雨水充沛，野生蘑菇进入生长旺季。许多毒蘑菇与可食用蘑菇外观极为相似，仅凭肉眼很难准确区分，不同毒蘑菇中毒症状各异，易错过最佳治疗时机，因此切勿采摘、买卖、食用野生蘑菇。
　　●健康提示
　　讲究卫生。处理食物前后、饭前便后、接触生肉和海鲜后要正确洗手，防止病从口入；定期清洁厨房台面、砧板、刀具等，保持厨房环境干净整洁；不喝生水，选择烧开的白开水或合格的瓶装水。
　　生熟分开。生肉、海鲜应与即食食品（如水果、凉拌菜、卤菜等）分开存放和处理，冰箱中生食品要放在下层，熟食品放在上层；切菜时，生熟食物使用不同的刀具和砧板。
　　烧熟煮透。肉类、蛋类、海鲜彻底煮熟，避免食用夹生食物；剩菜剩饭再次食用前要彻底加热；菜豆烹饪时应先彻底洗净，采用炖、焖等方式烧熟煮透，不要贪图口感脆嫩而缩短烹饪时间，也不要用开水焯一下就凉拌食用，从源头上杜绝中毒风险。
　　安全存放。熟食在室温下存放不超过2小时，若气温超过30℃时，存放时间应不超过1小时。剩余食物要密封保存，及时放入冰箱冷藏或冷冻。
　　谨慎选择食物。选择正规的超市、农贸市场购买食品，注意查看食品的生产日期、保质期、储存条件等标签信息，不购买变质、过期、无标签的食品；选择新鲜卫生的食材，现做现吃，避免食用长时间存放的凉拌菜、卤味等。
　　出现不适症状及时就医。进食后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等症状及时就医。尽量保留食物样本或呕吐物、排泄物，以便医生明确病因。
蚊子活跃，预防流行性乙型脑炎、登革热
　　流行性乙型脑炎（简称“乙脑”），是由乙脑病毒引起的中枢神经系统损伤的急性传染病，是一种人畜共患病，库蚊是乙脑的主要传播媒介。
　　登革热是由登革热病毒引起的急性病毒性传染病，通过伊蚊（花斑蚊）叮咬在人群中传播。库蚊主要在傍晚或夜间叮咬，伊蚊（花斑蚊）通常在白天叮咬人。
　　●健康提示
　　疫苗接种。儿童按常规免疫程序完成相应乙脑疫苗接种或补种。既往未接种过乙脑疫苗的易感人群，可前往预防接种门诊咨询补种。
　　蚊虫防治策略。蚊子繁殖离不开水，应消灭蚊虫孳生地。及时清除生活区周围的小型积水，翻盆倒罐加盖，填平洼地，消除积水，保持家畜、禽舍卫生。有条件的地方可定期对畜（猪）舍进行滞留喷洒等消杀灭蚊。
　　个人防护。建议安装纱门、纱窗，使用蚊帐、蚊香。蚊虫活动的高峰期，尽量远离猪、牛等牲畜养殖地，避免在其他动物畜舍或蚊子孳生地点附近活动。穿浅色长袖衣裤，身体裸露处使用防蚊药剂，避免蚊虫叮咬，降低感染风险。
　　乙脑流行季节出现发热、头痛、呕吐、嗜睡症状，应及时就诊。如果在登革热流行地区出现发热、头痛、眼眶痛、关节肌肉痛、恶心、呕吐、皮疹、轻度出血等可疑症状，要及时就诊并主动说明患登革热可能，有旅居史返回本地2周内出现前述症状，应及时就诊并说明情况，积极配合治疗。
暑假期间，严防儿童、青少年溺水
　　夏季尤其是暑假期间，溺水事故多发。江河、湖泊、水库、池塘、水渠、水井、采石坑等是儿童、青少年甚至成年人易发生溺水的区域。对婴幼儿来说，家里的脸盆、浴盆/浴缸、水桶、水缸等也存在溺水风险，家长要时刻注意看护。
　　●健康提示
　　如家中有活泼好动的婴幼儿，家里水盆、水桶、浴盆/浴缸等容器用完后立即清空；居家附近水缸、水井、下水道等要牢固加盖，避免儿童、青少年在无人看护的情况下发生意外。
　　去海滩玩水或游泳，要让孩子穿上安全、合格、适合孩子身材的救生衣，并扣好所有的扣带且做到时刻看护。
　　教育孩子不能去水塘、水渠、河湖等野外水域游泳、玩水。一旦发现同伴溺水，应大声呼救，可以将周围的救生圈、木棍等扔给溺水者。
　　学习心肺复苏技能，以备急救时用。