□文/图　本报记者 于哲
　　在寿光，文家街道的韭菜堪称一绝。这里的7100余亩韭菜不仅承载着千年农耕智慧，更在乡村全面振兴进程中焕发新生，一条集种植、采摘、加工、销售于一体的产业链，正将一棵棵小韭菜培育成富民兴村的“大产业”。
　　日前，文家街道蔡家营西村点翠园基地内一派绿意。温室内，早已入盆的韭菜生出了嫩芽；正在收割的韭菜大田里，草帘下翠绿的韭菜长势喜人。“文家韭菜叶宽根壮，一年能割七八茬，客户回购率极高。”经销商王明勇说。
　　文家韭菜种植历史悠久，早在1500多年前的《齐民要术》中就有记载。近年来，文家街道蔡家营西村成立寿光市旭信蔬菜专业合作社，推行一系列行之有效的改进措施，韭菜品质不断提高。
　　“以前我在大田里种露天韭菜，5亩地每年也就收入5万元。加入合作社以后，在大棚里种的有机绿色韭菜能卖到每公斤50元，收入比原来高得多。”蔡家营西村村民袁多才说。
　　一棵小韭菜，身价为何如此之高？品质提升是核心。近年来，当地合作社推行统一购种、统一种植、统一管理、统一检测、统一销售的“五统一”管理模式，摒弃传统农药，采用生物防治，专注绿色种植，让这里产出的韭菜拥有茎粗壮、白长，叶似翡翠，味美而多汁等特点，深受消费者青睐。
　　在通过科学化种植不断提高韭菜品质的同时，当地合作社还针对南方消费者喜欢食用细韭菜的消费特点，对韭菜根进行了深度开发，优选符合“绿色”标准的韭菜根培育成“观赏与食用”两用的盆栽，不仅彻底解决了韭菜属于短运输半径蔬菜、储存时间不长等销售痛点，还大幅提升了产品附加值，彻底打开了南方市场。此外，当地积极发力品牌建设，“蔡曦”“文家贡韭”商标的注册，更是让文家韭菜从“论斤卖”转向“论盒销”，实现了“一韭多销”。如今，文家街道韭菜年产量超2万吨，均价每公斤10元，不仅广销全国各大城市，还出口到日本等国家。
　　小韭菜的“身价飙升”，折射出“标准化生产提升品质，品牌化运营拓宽市场，多元化产品满足细分需求”的农业现代化发展路径。在这片土地上，一棵棵嫩绿的韭菜正书写新时代的“富民传奇”。