□本报记者 常方方
　　每到夏季，不少老年人被苦夏困扰，出现食欲减退、乏力困倦、精神萎靡等情况。合理饮食能有效缓解不适，助力老年人保持健康活力。为此，山东第二医科大学附属医院临床营养科兼健康管理中心主任金梅支招科学饮食，助老年人安然度夏。
　　
　　◆多吃蔬菜水果
　　夏季果蔬丰富，老年人可吃些西瓜、黄瓜、番茄等水分充足的果蔬，既能补充维生素、矿物质，又能缓解因出汗多导致的脱水问题。深色蔬菜如菠菜、西兰花，富含抗氧化物质，可增强身体免疫力。每人每天应进食蔬菜500克、水果200克（血糖需要控制者除外）。
　　
　　◆巧选优质蛋白
　　选择易消化的优质蛋白质食物至关重要。鱼类富含不饱和脂肪酸，如三文鱼、鳕鱼，既能补充蛋白质，又有助于保护心血管；鸡蛋、牛奶营养丰富，适合每天食用；豆腐、豆浆等豆制品富含植物蛋白，消化功能较弱的老年人可适量食用。
　　
　　◆粗细主食搭配
　　夏季，老人应避免过量食用精细米面，可将燕麦、荞麦、红薯等粗粮与大米、白面混合，如煮杂粮粥、蒸杂面馒头。粗粮富含膳食纤维，可增强饱腹感、促进肠道蠕动、预防便秘，同时延缓碳水吸收，利于血糖稳定。
　　此外，应适量进食酸味食物，如山楂、话梅，能增进食欲。适当补充水分和电解质，建议每天1500毫升左右，可饮用淡盐水、绿豆汤。
　　通过科学合理的饮食搭配与习惯调整，老年朋友能有效缓解苦夏不适，安稳度过炎炎夏日。