□文/图 本报记者 张敏
　　当瑞幸咖啡的香气弥漫在潍坊各大商场；当星巴克内坐满手持咖啡、开启工作模式的顾客；当追求健康生活的消费者在天好咖啡，用一杯咖啡搭配贝果，开启减脂的一天……咖啡，早已悄然融入越来越多人的生活，成为人们的一个日常消费习惯。
　　如今，咖啡已经渗透到便利店、网吧、酒店、餐饮店、影院等各种业态中。消费者对于咖啡的追求，除了看重其性价比和产品本身的品质外，也越来越重视消费场景的便利性。
　　位于世纪泰华广场的Manner Coffee被广大消费者誉为潍坊连锁咖啡中的“性价比之王”。这家店的人均消费在25元左右，而且支持自带杯购买。近日，记者在店内遇到了年轻消费者张女士和她的朋友，他们点了两杯咖啡、购买了一盒挂耳咖啡，总共消费105元。“我和身边很多朋友被戏称为‘咖啡脑袋’，平均每天要喝3杯到4杯咖啡。除了到咖啡店消费外，我们在家里和办公室也备有速溶咖啡等。”张女士说。
　　《2024中国城市咖啡发展报告》显示，2024年中国咖啡产业规模达到3133亿元，年均复合增长率为17.14%，人均年饮用16.74杯，较2016年的9杯，近乎翻倍。《2024年咖啡品类线上消费与行业洞察》也显示，2024年上半年，抖音咖啡品类的销售额较上一年同期增长110%，且呈现出逐年递增趋势。
　　在潍坊，咖啡店的版图不仅涵盖了瑞幸、库迪、幸运咖等知名连锁品牌，也有不少独立咖啡店借助文旅蓬勃发展的契机，以特色吸引顾客打卡。随着咖啡便利店、精品咖啡店及各种“咖啡+”概念店铺的兴起，咖啡已逐渐从一种单纯的提神醒脑饮品，转变为消费者休闲放松、商务洽谈等场合不可或缺的一部分。
　　潍坊市文化艺术中心东景观塔20层有一家名为闻山咖啡的店铺。这里不仅是品尝咖啡的好去处，还能让你一边享受喝咖啡的惬意，一边透过窗户俯瞰潍坊城市的美景。自开业以来，闻山咖啡一直是潍坊市民心中“必打卡的咖啡馆”之一。
　　潍坊的咖啡馆种类多样，除那些适合观赏美景的店铺外，还有许多位于商业办公区，方便上班族随时享受咖啡。位于奎文区金融广场的“咖啡老米”是一家充满复古风情的咖啡馆。走进店内，浓郁的复古气息扑面而来，仿佛将人带回了上个世纪。尽管空间不大，但每个角落都经过精心设计、布置。
　　顾客刘先生点了一杯曼特宁手冲咖啡，慢慢品尝。“我在附近的金融广场工作，每当感到疲惫时就会来这里喝杯咖啡提提神，非常方便。很多同事选择来这里洽谈事务，这里的氛围非常好。”刘先生说。
　　据该店咖啡师介绍，由于该店地处商业办公区，他们探索出了“咖啡+酒”的经营模式。傍晚6时之后，除继续供应咖啡外，还提供各类酒品。“大家忙碌了一天，适当放松一下很有必要。我们希望通过提供小酌一杯的机会，让大家可以在这里倾诉工作中的烦恼，给消费者带来丰富的情绪价值体验。”咖啡师解释道。
　　随着咖啡成为越来越多人日常生活中的必需品，其消费需求也向着高质量方向发展，精品化、品牌化的咖啡产品不断涌现。位于安丘市的夕昂咖啡（山东）有限公司，通过专业的咖啡烘焙工艺，向消费者供应高品质的精品咖啡。该公司负责人闫书斌说：“我们拥有超过30种咖啡豆及挂耳系列产品。目前，我们为全国20多个咖啡品牌及200多家咖啡馆提供产品和服务，每月仅精品咖啡豆的销量就达到2吨。”
　　一杯杯咖啡，正“煮沸”着消费增长的新热度，也展示着新消费发展的“密码”。消费者对高品质生活的追求，就是澎湃的增长动能。