2019年韩国就有少数餐饮企业开始尝试使用机器人,如今更多机器人厨师参与,能煮面条、削土豆皮、磨咖啡……
韩国研发机器人的初创企业Robros2023年在首都首尔开了一家24小时运营的咖啡店,两名店员均为机器人。顾客下单后,两个机器人分工合作,很快端上一杯杯咖啡、茶等饮品。
韩国餐饮服务公司“希杰福味园”的大多数门店2022年开始使用机器人煮面条。乐天利快餐公司旗下连锁餐馆Vips在首尔的一家门店,本月也开始使用机器人厨师。炸鸡连锁店BHC Chicken计划在今年年底前用上LG电子株式会社研发的机器人厨师。许多高速公路服务区因远离市中心,雇人难,也日益依赖机器人。
一名韩国食品行业官员说:“这些创新可能在今后几年重塑整个餐饮行业。” 本报综合新华社等报道