□赵公友
　　我的故乡在城郊乡村。中秋前后，田野的空气中弥漫着谷物特有的清香。沉甸甸的谷穗状如弯月，饱满圆润的玉米似乎要撑开外衣，熟透的高粱红得热烈深沉……
　　在这片质朴的乡土里，中秋时节也是收获的日子，既有忙碌匆匆，也有佳节温情。我童年的中秋，是在乡下奶奶家度过的。那里过中秋，要做一种叫“月儿”的食物，既是走亲的礼品，也是难得的美食。听姥姥说，“月儿”是专门用来看外甥的中秋礼物。个中原因，作为孩提的我是不知的，只知道“月儿”比馒头个大、好看还香甜。蒸“月儿”是老家祖祖辈辈流传下的习俗，是过中秋节的重头戏。
　　“月儿”是形状像圆月的面饼。具体来说，蒸熟后的“月儿”，直径20厘米到30厘米、厚3厘米到5厘米，通常分为三层，上下两层是圆形的面饼，中间是一层红枣。上层的面饼会捏出花边（即“云肩”），再做上花草、生肖等图案当点缀。
　　每年距离中秋节还有两三天，奶奶便早早忙活起来，“月儿”的制作还是很费一番工夫的。选用新收的麦子磨面，温水和之，反复揉揣，直到揉得光滑紧实，再静置发酵。面团发好后，分出大小均匀的剂子，擀成厚薄均匀、大小相仿的面饼，在一个面饼上放上一层泡好的红枣，再将另一个面饼覆在上面，然后压紧两个面饼。接下来，用筷子有棱的一头或削制的竹片，绕“月儿”一周，细细镂刻出花瓣、花纹，一圈圈精致的纹路错落有致，宛如圆月缀花。最后，上层面饼的圆心位置上点缀一颗大而饱满的红枣。在奶奶一双巧手下，一锅又一锅的“月儿”蒸出来，摆满了盖垫。奶奶把对晚辈的关爱，一把一把揉进“月儿”里。
　　奶奶在揉面、捏面、雕花制“月儿”时，孩提的我也没闲着，拿起一块面团，学着奶奶的样子做起来。虽然我做的不能称之为“月儿”，但奶奶还是笑眯眯地看着，从不数落我。当灶台柴火噼啪作响时，“月儿”便一个个入锅了。蒸腾的热气裹着面香与枣香，满溢整个小院。一笼笼“月儿”次第蒸熟，新出锅的“月儿”通体雪白，红枣点缀，花纹清晰，温润饱满，香甜的气味随着热气直往我鼻孔里钻，馋得心里发痒。
　　暮色降临，一轮圆月缓缓从东方升起，洒过水清扫后的天井，空气中流动着泥土的腥味，这也是我长大离开故乡后记忆深处泛起的“家的味道”。月光皎洁，照亮村庄的街巷、院墙、土路、柴垛，也照亮了家家户户的小院。小院正中放一张方桌，摆上“月儿”、石榴、苹果、梨子、葡萄等。奶奶在“月儿”上插上三炷香，这是念“月儿”仪式的开始。青烟袅袅升起，连同面香枣香缓缓飘进月光里，庄重与虔诚挂在奶奶的脸上。后来我才知道，这是老潍县传承已久的祭月礼，敬天地明月，祈风调雨顺，愿阖家安康。
　　祭月之后，便是我们孩童念“月儿”了。清末潍县进士梁文灿的“枣上插香香不断，小儿对月声声念”，写的便是这般景致。奶奶让我端着“月儿”，对着朗朗秋月，教我念代代相传的童谣：“念月了，念月了，一斗麦子一个了……”村庄的农家小院里不时传出稚嫩的童声，飘荡在乡村的夜空。我捧着“月儿”，嘴里念着奶奶教的童谣，走出家门，汇入街巷里孩童念“月儿”的人流。朗朗童声此起彼伏，一轮明月伴着袅袅香火，交织成一幅乡村中秋最动人的民俗流动画卷。夜空中回荡的古老民谣，将人们对丰收的期盼和对美好生活的向往，化作纯真的童声融入了月色之中。
　　念“月儿”结束，家人围坐，食“月儿”、赏月，谈笑风生，其乐融融。咬一口“月儿”，面香软糯、枣甜绵长，幸福在心底滋长。长大后，我品尝过各种月饼，总感到不及小时候在奶奶家分食“月儿”的味道。年年岁岁城里的中秋，各种文化活动热闹而繁华，却少了几分乡土的纯粹与仪式感。
　　一方水土一方民俗。念“月儿”、唱童谣、祭月礼，是流淌在岁月长河里的文化传承，是刻在像我一样的无数潍坊人心底的乡愁。2024年12月19日，老潍县念月习俗被列入《山东省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录》，老祖宗留下的这一习俗保住了，这是文化根脉的赓续，也是生活的日常烟火。