□文/图　本报记者 马宇琪
　　随着“欢聚潍坊·2025青岛啤酒畅享节”的启幕，一场持续十天的夏日狂欢来袭。鲁台会展中心西广场灯光璀璨，在啤酒畅饮区、特色美食区、舞台演艺区等活动板块中，一家主打“海空双鲜”的摊位，凭借秋刀鱼与脆皮烤乳鸽的黄金组合，“收割”了不少“吃货”的心。
　　摊位前，烤炉上的秋刀鱼滋滋作响，金黄焦脆的表皮裹着料汁的清香，引得不少人驻足购买。据摊主介绍，秋刀鱼选用当日新鲜水产，经去内脏、改刀、秘制酱料腌制后，以高温烤炉锁住肉质的鲜嫩，出锅前撒上调料，既中和了鱼腥，又激发出海鲜特有的甘甜。“搭配青岛原浆鲜啤，一口鱼鲜一口麦香，这才是夏天该有的味道。”市民孟晓隆告诉记者。
　　有人钟情于小口品尝海鲜，有人则倾心于大口吃肉。记者现场观察到，摊位上的烤乳鸽也十分受欢迎，烤制后的乳鸽表皮呈琥珀色（右图），咬一口十分酥脆，撕开时肉汁直冒，搭配特调的酱汁，不到半个小时就卖出了近30只。“秋刀鱼的咸鲜与乳鸽的醇厚，恰好中和了啤酒的微苦，堪称‘黄金下酒菜’。”大学生李意说。
　　“鲜”在舌尖，“醉”在潍坊。城市的夏夜因啤酒与美食的碰撞愈发迷人。