小寒节气应注重保暖、温补、润燥，来提高身体的抗寒能力和免疫力，对此，潍坊市第二人民医院专家为市民推荐两款养生食谱。
　　
　　□本报记者 王路欣
　　香菇枸杞鸡丝汤
　　材料：鸡胸肉1块，枸杞1把，香菇、葱段、姜片、蚝油、食盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡汁、鸡粉、水淀粉、芝麻香油适量。
　　做法：将鸡胸肉切成丝，加入蚝油、食盐、胡椒粉、料酒拌匀入味后加清水搅拌上浆2分钟左右，加入淀粉锁住水分，再放入植物油腌制10分钟左右；香菇去掉根，撕成小块用清水浸泡一会儿清洗干净；枸杞用清水浸泡。
　　锅内烧水，加入香菇、料酒，水烧开后捞出香菇，快速用凉水冲洗，控干水分备用。锅内烧油，油热后放入姜片、葱段快速翻炒几下，倒入香菇继续翻炒出香味，加入适量清水，倒入生抽、鸡汁、食盐、鸡粉、胡椒粉，用勺子搅拌让调料化开，把清洗好的枸杞倒入锅中，撇去汤中的浮沫，盖上锅盖小火煮2分钟左右，此时汤汁已经充分入味，把鸡肉丝打散下入锅内，小火再煮1分钟左右，加一勺水淀粉勾芡使汤汁更浓郁黏稠，搅匀以后即可出锅，倒入盆中，淋入适量芝麻香油搅拌即可。
　　功效：此汤具有滋补身体、增强免疫力的功效。香菇富含多种营养物质，可提高人体的抗病能力；鸡肉富含蛋白质，能补充身体所需营养；枸杞则有滋补肝肾、明目等功效。
　　
　　蜂蜜柚子茶
　　材料：柚子1个，蜂蜜、冰糖适量。
　　做法：柚子用盐搓洗表面，削下柚子皮，尽量去除白色部分，切成细丝，用盐水浸泡1小时后捞出沥干水分；将柚子肉剥出备用。锅中加水，放入柚子皮丝、柚子肉、冰糖，大火煮开后转小火熬煮至浓稠，放凉后加入蜂蜜搅拌均匀。
　　功效：柚子含有丰富的维生素C等营养成分，具有清热降火、润肺止咳、健脾消食的功效；蜂蜜有润燥、解毒等作用。此茶饮可缓解因冬季干燥引起的喉咙不适等，还能促进消化。