小寒节气标志着一年中最寒冷的日子到来。此时，寒邪侵袭容易导致手脚发凉、咳嗽、腹痛等症状，寒邪最易伤肾，因此在日常饮食中应食用一些温肾补养之品。虽然冬季是补肾的好时机，但要注意阴阳双补，不可一味补阳，使人体达到整体的平衡。为此，潍坊市中医院临床营养科主任张永超为市民介绍小寒节气养生原则，并推荐了两款养生药膳。
□本报记者 王路欣 通讯员 陈晓
　　养生原则
　　起居养生
　　小寒节气应早睡晚起，以养阳气。同时，要注意防寒保暖，尤其是头部、手部和脚部。外出应戴上帽子和手套，晚上可以用热水泡脚，帮助身体保温。
　　饮食养生
　　小寒时节应注重温补，尤其是补肾防寒，进食应多样化，精粗搭配，荤素兼吃。冬季养生注重“藏”，少进食生冷食物，适量进食温热食物，如羊肉、鸡肉等；可多进食富含蛋白质食物，如鱼类、牛奶等。要注意的是，补益之品多滋腻碍胃，脾胃虚弱人群往往会出现“虚不受补”，容易加重消化不良，所以进补的同时要注重调养脾胃。
　　　　　　 运动养生
　　 适量的运动可以帮助身体疏通气血，增强免疫力。小寒时节可以选择练瑜伽、打太极等柔和的运动方式，避免过度剧烈运动。运动前应做好热身，避免受伤。
　　心理调适
　　冬季天气寒冷，容易影响情绪，可以通过听音乐、阅读等方式放松心情，保持心态平和。同时，应减少夜间活动，避免扰动阳气。
　　
　　药膳推荐
　　当归山药煲羊肉
　　材料：羊排500g，山药200g，胡萝卜200g，当归10g，生姜20g，红枣10枚，枸杞、食盐适量。
　　做法：将羊排用清水浸泡，洗净血水，切小块；当归、生姜洗净，生姜去皮切大片；山药、胡萝卜去皮切块。将生姜、当归、山药、胡萝卜、羊肉同放砂锅内，加水适量，大火煮沸，放入红枣、枸杞后改用小火煲1小时-2小时，出锅前加食盐调味即可。
　　养生功效：温中补虚，散寒止痛。
　　
　　红枣桂圆阿胶小米粥
　　材料：红枣10g，桂圆肉10g，阿胶粉3g，小米100g，红糖适量。
　　做法：将小米浸泡半小时，红枣切丝备用。锅内放入所有材料，加适量清水煮沸后，转小火煮40分钟，加入红糖调味即可。
　　养生功效：补中益气，养血安神。