┬潍坊日报社全媒体记者 常方方
　　随着年龄的增长，老年人的身体机能逐渐下降，对营养的需求也发生变化。记者日前采访了潍坊市第二人民医院（潍坊呼吸病医院）老年医学科副主任医师刘艳，了解老年人日常如何合理搭配饮食。
　　饮食多样化。老年人的日常饮食要保证多样化，每天摄入蔬菜、水果、全谷类食物、豆类、坚果、低脂乳制品等。这样有助于获取各种营养素，满足身体需求。
　　控制总能量和脂肪摄入。随着年龄的增长，身体代谢率下降，容易积累脂肪。因此，要注意控制总能量和脂肪的摄入，避免过度摄入高热量和高脂肪食物。
　　补充优质蛋白质。老年人需要充足的优质蛋白质来维护身体健康，鱼、肉、蛋、豆类等都是优质蛋白质的良好来源。
　　适量补充钙质和维生素D。老年人很容易发生骨质疏松，日常要注意适量补充钙质和维生素D。多吃含钙丰富的食物，如牛奶、豆腐、虾皮、海带等。还可以服用钙剂产品，一次摄入钙含量不宜超过500毫克，补得太多利用率反而降低。钙需要维生素D才能被身体很好地吸收。由于老年人身体合成维生素D的能力低，因此在补钙时补充维生素D是非常必要的。此外，要加强锻炼，适当晒太阳。
　　控制盐和糖的摄入。老年人要控制盐和糖的摄入量，避免高血压、糖尿病等慢性疾病的发生。建议日常采用低盐、低糖饮食，但也不宜过于限盐，部分老年人由于过度限盐导致低钠低氯，引起肢体无力。
　　充足的水分摄入。老年人每天要保持足够的水分摄入，注意不要一次性大量饮用，可以分多次少量饮用。
　　少量多餐，饮食规律。老年人的肠胃功能较弱，建议少量多餐、定时定量，避免过饱或过度饥饿。注意细嚼慢咽，避免食用过于粗糙或刺激性强的食物。同时，由于老年人的运动量较少，胃肠蠕动减弱，容易出现便秘等问题，日常应增加膳食纤维的摄入，多吃蔬菜、水果和全谷类食物。
　　注意饮食卫生。老年人肠胃功能较弱，容易受到食物污染的影响，因此要注意饮食卫生，避免进食过期或不干净的食物。
　　总之，老年人的营养需求有其特殊性，需要注意合理搭配，保证营养的全面性和均衡性，并根据其身体状况及时调整饮食方案，保证老年人身体健康。