16版:光影记录

调养身心
试试这几款药膳

(2024年06月12日) 来源:潍坊晚报
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  □潍坊日报社全媒体记者 王路欣
  芒种节气过后,宜调养身心。潍坊市中医院临床营养科副主任医师张永超为市民推荐几款养生食材和药膳。
  ○药食同源食材推荐:金银花、桑叶、蒲公英、莲子、芡实、荷叶、山药、大枣、甘草等。
  ○普通食材推荐:荞麦、生菜、黄瓜、冬瓜、西瓜、鸭肉、蛤蜊、鲫鱼等。
  ○中医药膳推荐
  金银花饮
  用料:金银花3克,桑叶3克,白糖或冰糖适量。
  做法:将金银花、桑叶洗净,放入锅中,加水,上火煮,大火烧开后,小火煮15分钟即可。煮好后弃渣取汁,晾凉直接饮用或冷藏后饮用均可,喜甜者可酌情添加适量冰糖或白糖。
  养生功效:清热解毒,疏散风热。
  
  莲子芡实荷叶粥
  用料:莲子15克,芡实15克,鲜荷叶10克,粳米60克。
  做法:先将莲子、芡实、粳米一同入锅煮粥,粥将成时将切碎的荷叶投入略煮即成。
  养生功效:健脾益肾,养心安神。