□潍坊日报社全媒体记者 王路欣 通讯员 杨舸
　　银杏是我市常见的绿化树种，在城区人行道边、公园或广场都能见到，天气转凉，挂在枝头的银杏果也成熟了，经常会有路人捡拾地上的落果。那么，银杏果到底能不能吃？有什么药用价值？对此，记者采访了潍坊市人民医院药剂科的高欣。
　　高欣表示，银杏果作为中药始载于元代吴瑞的《日用本草》中。李时珍在《本草纲目》中记载：“银杏核仁，味甘、苦，性平，涩，有小毒。生吃引疳解酒，降痰，消毒杀虫，熟后吃益人，温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊。”《本草便读》也有其“上敛肺金除咳逆，下行湿浊化痰涎”的记载……银杏果具有敛肺定喘、止带缩尿的功效。用于因风寒感冒、肺热燥咳或肺肾两虚引起的喘咳痰多，以及湿热下注或肾虚不固导致的遗尿、尿频、泄泻、便血、失禁、妇女带下等。现代药理研究证实，银杏果在防治心脑血管系统及中枢神经系统疾病上有一定疗效，如高血压、冠心病、脑供血不足、退行性痴呆等。在抗肿瘤、调节机体物质代谢、调节机体免疫能力、抗衰老等方面也有一定作用。
　　然而，银杏果在食用时也要注意：适量食用。银杏果是一种中药材，不适合当干果类零食吃，应尽量少食，每次食用控制在10颗以内；不宜生食。银杏果中含有氰化物、银杏毒、白果素等有毒物质，生银杏果的毒性比熟银杏果的毒性更强。生银杏果的绿色胚芽毒性最大，肉质种皮的毒性次之。然而，这些成分能溶于水，加热易被破坏。因此，中药银杏果在炮制加工过程中，要除去肉质外种皮、胚芽，洗净、稍蒸或略煮后烘干，方可入药；易过敏体质者慎吃。银杏果中含有一定的毒性成分和易致敏成分，易过敏体质的人群食用银杏果后会诱发过敏反应；儿童及孕妇不宜吃。银杏果中含有毒性成分，儿童消化功能和肝脏代谢功能都比较弱，食用后易中毒。孕妇体质特殊，生食或过多食用银杏果可能会引起腹泻，或者使胎儿神经受到毒害，影响孕妇和胎儿的健康；与其他药物的配伍禁忌。银杏果不能与西药麻醉剂、镇静止咳剂等同用，以免引起严重的呼吸中枢抑制。
　　高欣提醒，银杏果要在药师的指导下食用。此外要谨慎采摘。采收银杏果时，若皮肤直接接触到银杏果的汁液，通过皮肤渗透进入人体，引发的过敏反应可累及全身器官和组织。若要采食，搓揉外皮时应戴上护目镜和塑胶手套，避免对眼睛和皮肤造成伤害。食用银杏果中毒后的主要表现是恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、呼吸困难等，一旦出现这些情况，要及时就医。