在我市，有这样一位医者，她用30余年的光阴默默耕耘在临床营养与健康管理的广阔田野上，为无数患者点亮了健康的明灯。她，就是山东第二医科大学附属医院临床营养科主任兼健康管理中心主任——金梅。30余年如一日，金梅始终将营养干预作为疾病预防、治疗和康复全生命周期一体化健康管理的重要一环，为每一位患者量身定制个性化的营养方案，书写了一段段感人至深的医患故事。
□文/图 本报记者 王路欣
结合前沿技术，为不同人群提供精准营养处方
　　“我之前在体检中查出了脂肪肝，我是不是不能再吃肉蛋了啊？”5月15日，在山东第二医科大学附属医院临床营养科，家住潍城区西关街道的吴先生满面愁容地说道。“脂肪肝最需要注意的就是生活方式管理，尤其是体重管理，记住要管住嘴，迈开腿。尽量减少油脂和碳水化合物摄入的同时，增加优质蛋白质食物、蔬菜水果等膳食纤维丰富的食物的摄入，还要注意进食的顺序，同时每周要有至少5天的锻炼时间，保证每次有效运动时间在30分钟以上。”金梅一边解释一边为吴先生开具了量化的营养处方和运动处方。
　　金梅作为临床营养科的专家，一直致力于为不同人群提供科学的营养管理。金梅结合营养风险筛查、代谢评估等前沿技术，为不同人群提供精准的营养处方。“一人一方案，最好的医生是自己，最好的药物是食物。”金梅说，像是疾病康复期的人群，例如心脑血管疾病、癌症患者、围手术期患者，要具体制定营养支持方案，保证热量和各种营养素的摄入，尤其是优质蛋白的摄入，并选择适宜的途径，包括经口摄入、鼻饲、肠外营养等途径，以促进快速康复。
　　今年年初，患者刘先生因为膀胱肿瘤在外院做了手术，因为术后切口一直不愈合转到山东第二医科大学附属医院，同时请金梅会诊。“当时刘先生极度消瘦，营养状态很差，暂时不具备手术条件。”金梅回忆道。随后，金梅遵循营养治疗五阶梯和营养治疗四达标原则，第一时间为其制定了营养治疗方案。大约3周时间，刘先生的膀胱瘘和直肠瘘都愈合了，腹壁缺损也愈合了80%，泌尿外科大夫做了个简单的缝合手术，刘先生很快就痊愈出院了。
不断探索创新，主导建立全链条健康管理体系
　　金梅带领团队每日深入各临床科室，对住院患者进行全面营养筛查与评估。在查房过程中，金梅特别强调“四维评估法”：即通过人体测量、生化指标、临床检查和膳食调查四个维度，全面把握患者的营养状况，为后续营养干预提供科学依据。针对不同科室特点，金梅还总结了专科化营养评估方向——在ICU重点监测危重患者的氮平衡和前白蛋白变化；在肿瘤科关注化疗患者的味觉改变和摄食障碍；在内分泌科则着重评估糖尿病患者的膳食结构与血糖控制的关系。这种专科化的营养查房模式大大提高了营养干预的精准性和有效性。
　　与此同时，金梅主导建立了覆盖疾病预防、健康评估、干预管理的全链条健康管理体系，将临床营养与健康管理深度融合。她牵头制定了个性化健康体检套餐和检后管理方案，针对不同人群提供个性化健康管理处方，并通过建立检后健康管理服务体系，将营养管理和健康管理从院内延伸至社区和家庭。
　　从医30余年，金梅不仅对医术精益求精，对待患者更是细致入微。今年74岁的周女士因患糖尿病而痛苦不堪。她找到临床营养科办公室，见到金梅就拉着手开始掉眼泪：“金医生，得了糖尿病太痛苦了，怎么能吃得好，还能控制病情？”面对周女士的焦虑与无助，金梅耐心倾听，细致询问。在接下来的日子里，金梅不仅为周女士提供了详尽的饮食指导，还时刻关注着她的病情变化。每一次复诊，金梅都会仔细询问周女士的饮食情况、身体反应，并根据实际情况调整治疗方案。在她的精心治疗下，周女士的糖尿病得到了很好的控制，生活质量也有了显著提升。
与健康同行
做营养知识的传播者
　　“虽然医生的职责是治病救人，但是医学的核心目的是促进和维护人的健康，所以科普工作同样重要。”金梅说，为此她定期通过各类媒体平台，将复杂难懂的营养知识转化为通俗易懂的语言，向公众普及营养搭配、慢性病防控、健康查体、体重管理等科普内容。在她的科普文章中，没有晦涩难懂的专业术语，只有贴近生活的实用建议。
　　金梅的医者之路，是一条不断探索的道路。她始终把“查体不是走形式，而是健康管理导航图”的理念置于推进健康查体的升级服务上。与此同时，在她的带领下，山东第二医科大学附属医院的临床营养科和健康管理中心不断焕发勃勃生机。她不仅为患者提供了科学、精准的营养指导，还积极推广健康管理的理念和方法，让更多的人认识到营养与健康的重要性。
　　未来，金梅会继续以“营养”为根基，为更多的患者带来健康和希望，让科学的营养知识走进千家万户，让每一个人都能享受到健康带来的幸福和快乐。
◎名医小档案
　　金梅：山东第二医科大学附属医院临床营养科主任兼健康管理中心主任，主任医师，潍坊名医，硕士生导师。中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢分会青年委员，山东省医学会健康管理学分会副主委，山东省医师协会临床营养医师分会副主委，潍坊市预防医学会营养健康专委会主委，潍坊市健康管理协会秘书长。
　　擅长：各种疾病的营养治疗、居家营养治疗，各类人群的营养指导；个性化健康体检套餐的设计，对个体或群体健康全面监测、评估、分析。
　　坐诊安排：山东第二医科大学附属医院营养门诊（周一，周四上午）；山东第二医科大学附属医院健康管理门诊（周二全天）。