┬潍坊日报社全媒体记者 王路欣
小寒节气后天气寒冷,寒邪最易伤肾,日常饮食中可多食用一些温肾补养之品。潍坊市中医院临床营养科副主任医师张永超提醒,虽然此时是补肾的好时机,但要注意阴阳双补,使人体达到整体的平衡。推荐几道药膳,让您在寒冷的天气里也能保持健康和活力。
香桂生姜羊肚汤◥
用料:生姜15克,肉桂3克,丁香3克,羊肚1只,香菜、盐各适量。
做法:将羊肚洗净后置于锅内,加入生姜、肉桂、丁香、盐及适量清水,用文火炖至羊肚烂熟时,再加入适量香菜等调味即可。
功效:温补脾胃,祛寒止痛。
百合小炒◥
用料:鲜百合200克,荷兰豆100克,胡萝卜100克,木耳20克,蒜及盐等调料适量。
做法:木耳提前泡发备用,胡萝卜洗净去皮切片,鲜百合掰开备用。锅内加入适量油,放入蒜蓉爆香,放入木耳炒熟,再放荷兰豆、胡萝卜炒至断生,放入鲜百合快速翻炒至边缘透明,放入盐调味即可。
功效:滋阴润肺,宁心安神。
红枣桂圆阿胶小米粥◥
用料:大枣10克,桂圆肉10克,阿胶粉3克,小米100克,红糖适量。
做法:小米浸泡半小时,大枣切片备用。锅内放入所有用料,加适量清水煮沸,转小火煮40分钟,调味即可。
功效:补中益气,养血安神。