□文/图 潍坊日报社全媒体记者 马宇琪
实习生 于惠旖
　　在2024年第三届凤溪地万物集夜市暨潍坊夏季黄河大集上，来自全国各地的特色小吃受到追捧，“酸嘢”就是其中之一。7月11日晚，“苗苗酸嘢”（下图）摊位前热闹非凡，围满了前来尝鲜的顾客。
　　来到摊位前，首先映入眼帘的是各种新鲜水果，顾客自取食品夹和塑料碗，根据个人口味和食量自由挑选喜欢的水果，并且可以选择口味和辣度。摊主苗子豪（上图）介绍，“酸嘢”是广西的一种特色小吃，后来逐渐流行于南方各城市，他和妻子到长沙旅游时偶然品尝过一次，便喜欢上了这一独特的风味，遂尝试将这种特色小吃带回自己的家乡。他曾在潍坊城区多处摆摊卖“酸嘢”，并连续参加了两届凤溪地万物集夜市。
　　为了让“酸嘢”这种在北方仍属“小众”的特色小吃更能为顾客所接受，苗子豪在直接对接南方果农进货的基础上，还对配方进行了改良。他自制的辣粉味道独特，既不会掩盖水果本身的酸甜清香，又能以咸香麻辣的口味带来更丰富的味觉刺激。同时，苗子豪还开发了酸梅味和百香果味，满足不同顾客的需求。
　　“购买之前有些犹豫，毕竟‘辣椒拌水果’怎么听起来都像‘黑暗料理’，但吃过一次之后我发现这味道很上头。我回家后曾自己尝试着拌水果，可是没有这里的好吃，如今我已成为‘酸嘢’的粉丝。”在苗子豪的摊位前，购买了一份“酸嘢”的刘女士告诉记者。
　　“苗苗酸嘢”以其独特的美味广受消费者好评，圈住了一批忠实粉丝。“在摆摊的过程中有不少回头客，几乎天天来，还有顾客带着冷饮和小礼物来看我，这让我感到非常暖心，有了更多动力去做好每一份‘酸嘢’。谢谢大家的喜欢，我会继续努力，为大家带来更多‘够味’体验。”苗子豪说。