□潍坊日报社全媒体记者 王路欣
　　绿豆是人们夏季常食用的解暑食物之一，它还是一种中药，有多重功效，可清凉解毒、利尿明目、消暑、利水。绿豆是治暑热烦渴、水肿、泻利、丹毒、痈肿、热药毒的良药。然而，陈皮和绿豆同用效果更佳。那么，陈皮、绿豆两者同用有哪些功效？潍坊市人民医院中医科主任潘光辉作出详细解答。
　　潘光辉告诉记者，绿豆性凉，味甘，具有清热解毒、消暑的功效。而陈皮性温，味辛，有理气健脾、燥湿化痰的功效。绿豆和陈皮一起煮，有促进消化和营养吸收、清热解暑、利水止咳、健脾理气等功效。
　　陈皮绿豆粥的具体做法为：取陈皮1片，绿豆200克，冰糖适量。将绿豆淘洗干净，提前浸泡几小时备用；陈皮用清水泡开备用。先将陈皮放入锅中，稍煮一会儿，然后倒入绿豆一起煮。熬煮期间，绿豆壳会上浮，需要用漏勺将壳捞干净，并且要不时搅拌，防止豆沙糊锅底。豆沙煮好后，加入冰糖即可出锅。需要提醒的是，陈皮的橘白部分性偏温，会削弱绿豆清热解毒的效果，记得提前刮掉。饮用绿豆、陈皮煮成的饮品时，应以适量为宜。另外，对这两种食材过敏者，不建议饮用。