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抵御风寒感冒 试试药膳调理

(2024年01月16日) 来源：潍坊晚报
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┬潍坊日报社全媒体记者 王路欣
　　风寒感冒其实就是因风吹受凉而引起的感冒，秋冬发生较多。以恶寒发热，肢体酸疼，无汗或有汗等为主要症状。对此，潍坊市中医院临床营养科的医生张永超推荐了几款抵御风寒感冒的药膳。
　　
　　鲜葱白粥
　　用料：新鲜连根葱白2棵，淡豆豉10克，粳米100克，食盐少许。
　　做法：将连根葱白洗净切成3厘米的节段，粳米淘洗干净；将粳米放入砂锅内，加适量水，大火煮沸后用文火熬煮至五成熟，加入连根的葱白、食盐、豆豉，继续煮至粳米熟烂即成。
　　功效：发汗解表。适合外感风寒感冒初起，症见恶寒发热、无汗头痛、鼻塞等。
　　姜糖苏叶饮
　　用料：生姜15克，紫苏叶15克，红糖10克。
　　做法：生姜洗净，切丝。苏叶洗净。二者一起装入茶杯中，用开水冲泡，盖上盖浸泡10分钟，调入红糖搅匀即可。
　　功效：解表散寒，和胃宽中。适合外感风寒，脾胃不和所致的头痛、恶寒发热、胸闷不舒、恶心呕吐等症，对胃肠型感冒尤为适宜。
　　五神汤
　　用料：苏叶、白芷、茶叶各6克，生姜2克，冰糖25克。
　　做法：生姜洗净切成薄片，同白芷、苏叶、茶叶一起放入干净的砂锅内，加入清水约500毫升，烧沸后静置5分钟，控出汁，再加清水煎煮1次，两次取汁约500毫升，将冰糖溶化，再把糖汁兑入药液内，搅匀即成。
　　功效：解表散寒，行气止呕。适合外感风寒，脾胃不和所致的恶寒发热、头痛、鼻塞、呕吐、咳嗽等症，对胃肠型感冒尤为适宜。
　　张永超表示，具有发散表邪作用的药膳是以辛散发表的药物与食物组成，常选紫苏、香薷、生姜、白芷、葱白、粳米、红糖等。
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