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高血脂的孕妈妈 这样吃更健康

(2024年01月16日) 来源：潍坊晚报
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┬潍坊日报社全媒体记者 王路欣 通讯员 杨舸
　　许多孕妈妈在孕晚期会血脂升高，此时怎么吃饭成为困扰她们的难题，吃少了怕影响胎儿生长发育，吃多了又怕血脂越来越高。血脂高的孕妈妈到底该怎么吃？潍坊市人民医院临床营养科的医生唐宁进行了解答。
　　首先，孕期血脂升高不一定是病。怀孕期间，孕妈妈体内营养物质的代谢水平会发生显著变化，孕晚期血脂水平会比孕前增加2倍-3倍，从而表现出明显的生理性高血脂。这种在一定范围内升高的血脂，是妊娠期正常的生理过程。但过高的血脂水平通常与肥胖、妊娠期高血压、妊娠期糖尿病等同时存在，更严重的可能发生急性胰腺炎，威胁母儿生命安全。因此，对于病理性的孕期高脂血症，应予以重视并及时干预。合理控制饮食，是高血脂孕妈妈的首要任务。
　　唐宁表示，血脂高的孕妈妈的饮食原则是在平衡膳食的基础上，限制总能量、总脂肪和胆固醇的摄入，补充足量的维生素和膳食纤维，适当增加富含ω-3脂肪酸食物的摄入。
　　具体来说，尽量不要吃油炸、烧烤类食品，不要吃动物脑及内脏、含糖饮料、奶油蛋糕、高油点心等。主食可以粗细粮搭配，粗杂粮及杂豆占总量的1/3左右，推荐食用燕麦粒、生燕麦片，具有一定降血脂作用。蔬菜水果方面，每天摄入量在1斤左右（生重），深色蔬菜占一半。补充充足的维生素和膳食纤维，水果摄入量在200克-300克，推荐选择苹果、柚子等低糖水果。
　　“每日奶饮用量为300毫升-500毫升，建议选择低脂奶或脱脂奶及相关制品；肉类首选鱼肉或禽肉，适量食用富含ω-3脂肪酸的多脂鱼类，建议每周吃2次-3次，每次摄入量50克-100克；每天畜肉（如猪、牛、羊肉等）的摄入量不超过75克。”唐宁说，要经常食用豆制品，建议每天食用大豆25克（相当于豆腐约100克或豆腐丝约50克）。在控制每日总脂肪摄入不超标的前提下，每天可摄入10克坚果。
　　日常烹调方式以蒸、煮、炖为主，每天烹调油控制在20克-25克，推荐选择含有较多不饱和脂肪酸的油，如玉米油、葵花籽油、橄榄油等。食盐每天不超过5克。
　　唐宁提醒，益生菌、膳食纤维、ω-3脂肪酸等营养补充剂虽有调节血脂的作用，但孕妈妈们需要在专业医生和营养师的指导下服用。
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