01版：导读

02版：要闻评论

03版：今日关注

04版：民生新闻

05版：乡村振兴齐鲁样板

06版：社会新闻

07版：风筝之爱

08版：万花筒

09版：文娱圈

10版：运动吧

11版：康养周刊

12版：康养周刊

13版：康养周刊

14版：康养周刊

15版：艺海拾贝

16版：光影记录

冬至养生“黄金期” 推荐四款药膳

(2023年12月26日) 来源：潍坊晚报
放大   缩小   默认
　　中医提倡因时制宜进行养生保健。冬至是二十四节气中的第22个节气，从此之后可以多使用滋补肝肾的补益之品来滋补人体的气血阴阳。潍坊市中医院临床营养科副主任医师张永超推荐了几款不同类型的药膳和食材，帮助大家保养身体。
┬潍坊日报社全媒体记者 王路欣
　　参芹水饺
　　用料：人参粉3克，牛肉250克，芹菜200克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，饺子皮25张。葱、姜、蒜、料酒、植物油、盐适量。
　　做法：准备馅料。将牛肉剁成末备用，将芹菜焯水切成末。将胡萝卜、葱、姜、蒜切末备用。把人参粉、牛肉、芹菜、胡萝卜、葱、姜蒜一起倒入一大碗中，打入1个鸡蛋，加入盐、料酒、植物油，用筷子朝一个方向搅拌3分钟。包好饺子后煮熟即食。
　　功效：益气补虚。
　　当归黄精炖鸡
　　用料：黄精15克，当归6克，山药20克，老母鸡1只，植物油、料酒、精盐、胡椒粉、淀粉适量，葱、姜、蒜少许。
　　做法：将处理好的老母鸡放入沸水中氽透，捞出剁块。黄精、山药洗净，切小块。生姜切片，葱切段。锅中放少许油，加入姜、葱炒出香味，放入鸡块、当归、山药、黄精、盐、胡椒粉炒至鸡块半熟，加水及少许料酒，大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖1小时即可。
　　功效：补肾填精，益气健脾。
　　桂圆红枣茶
　　用料：桂圆肉10个，红枣5颗，红糖适量。
　　做法：将桂圆肉、红枣洗净，加入适量清水，煮沸后加入红糖调味即可。
　　功效：养血安神、补益心脾。
　　芝士焗培根蘑菇
　　用料：枸杞子10克，黑胡椒碎3克，香菇100克，马苏里拉芝士50克，培根50克，黄油20克，盐少许。
　　做法：香菇去蒂，用水冲洗干净晾干，枸杞子洗净备用。黄油隔水融化，涂在香菇表面。培根切粒，蒜擦蓉后和黄油混合，蘑菇表面撒少许盐，放入1粒-2粒枸杞子，再将混合好的培根碎酿入香菇。烤箱设置180℃，将蘑菇放入后烤10分钟取出，在表面均匀撒上芝士，继续进烤箱烤制芝士融化上色即可，取出后撒适量黑胡椒碎及盐即可。
　　功效：补益气血，温中健脾。
　　张永超说，还有一些药食同源食材可以多食，如白芷、生姜、紫苏叶、肉桂、肉豆蔻、益智仁、干姜、人参、枸杞子、黄精、龙眼肉、阿胶等。
上一篇 下一篇