近期正值杨梅上市高峰期，但福建漳州等地被曝出部分收购点违规使用违禁防腐剂（如脱氢乙酸钠）和“三无”甜味剂（甜度可达蔗糖8000倍）浸泡杨梅，以延长保质期、提升甜度。这些违规添加剂可能损伤神经、肝肾，对青少年神经系统发育影响尤为显著，甚至还会严重干扰人体内分泌。对此，福建省漳州市市场监管局发布杨梅选购食用的消费提示。
　　噪风险解读
　　杨梅属裸果，极易腐败，个别经营者为延长保质期、提升甜度，可能违规添加防腐剂、甜蜜素、糖精钠等。如果发现久放不烂、异常鲜亮、口感甜到发苦、回味发涩的杨梅，需高度警惕。此外，杨梅中常见“小白虫”多为果蝇幼虫，以果肉为食，白色幼虫期对人体无害，非寄生虫，成熟变黑后不宜食用。甜度越高的杨梅越易招引果蝇，正确清洗可安全去除。
　　噪科学选购：一看二嗅三触
　　看外观 优选果面干燥无水迹、颜色鲜红自然、果粒饱满的杨梅；不选青果（未熟）、暗红/黑红不均、软烂出水、异常发亮的果实。
　　闻气味 新鲜杨梅有天然果香；出现酒味、酸败味，说明已发酵变质，切勿购买。
　　摸质地 软硬适中最佳；过酥软为过熟，过硬则偏生酸涩。
　　购买渠道 选择证照齐全的商超、农贸市场、正规电商，优先选购带承诺达标合格证的产品，留存购物凭证，不买来源不明、路边无证摊点杨梅。
　　噪规范清洗：盐水浸泡更安心
　　推荐用5%左右淡盐水浸泡5分钟-10分钟，可有效逼出果蝇幼虫、减少农残与杂质；浸泡后用流动清水冲洗，晾干后食用，既安全又能保留杨梅本味。
　　正确贮存：鲜食为主、冷藏为辅
　　杨梅不耐储藏，常温2天-3天易变质，建议即买即吃；未吃完的杨梅不要清洗，先吹干表面水分，用保鲜膜密封，0℃-4℃冷藏，不超过48小时；网购杨梅到货后立即开箱，剔除破损果，按上述方法冷藏，避免闷在保鲜箱内加速变质。
　　噪添加剂科普：合法与违法边界
　　甜蜜素 甜度为蔗糖30倍-40倍，仅限罐头、蜜饯等加工食品使用，新鲜水果严禁添加；过量食用可能危害肝脏与神经系统，老人、孕妇、儿童风险更高。
　　糖精钠 无营养价值，过量影响消化吸收、降低食欲；非法超量使用威胁健康。
　　合规食品添加剂并不可怕，非法添加、超范围超限量使用是监管打击重点。消费者如发现杨梅变质、异味、疑似非法添加、价格欺诈等问题，保留票据与样品，及时拨打12315投诉举报。　　　　　　据新华社微信公众号