06版:我家门前那条河

16版:光影记录

美好“食”光

(2025年07月09日) 来源:潍坊晚报
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鹿萍
  
  那些圆滚滚的小笼包,在博业金街散发着麦子的清香。
  凌晨四点钟,面皮在案板上醒来时还带着微微的凉意。面点师傅细腻的手掌像温柔的云朵,轻轻托起一个个圆滚滚的肚皮,在它的裙边一圈圈晕开涟漪,褶皱从十三道慢慢堆叠到十八道,把鲜美的肉馅和皮冻牢牢裹在面皮的怀里,最后在顶端捏出个小巧的花苞。
  “进去吧,小家伙”。六个“小伙伴”紧紧挨在一起,能感受到彼此微微的颤动。竹蒸笼“咔嗒”扣上的瞬间,小笼包听见炉底燃气噼啪作响,温度开始调皮地往上蹿。它们的面皮悄悄变得透亮,像被阳光晒暖的琉璃。肉馅里的汤汁最先按捺不住,在它的肚子里咕嘟咕嘟跳起踢踏舞。鲜猪肉、酱肉与面粉的香气混着浓郁的汤汁,从褶皱间的小孔里偷偷溜出来。
  水汽越来越浓,笼包们的呼吸变得急促。透过朦胧的雾气,看见笼屉边缘凝结的水珠连成珍珠帘,十八道褶在热气里舒展成花朵。突然“吧嗒”一声,蒸炉的倒计时跑完了,小笼包感觉自己的身体轻盈得像要飞起来——原来这就是破茧成蝶的滋味。蒸笼盖被掀开,刺眼的光线和汹涌的热浪扑面而来。笼包们发现自己变得晶莹剔透,褶子花边也变得更加挺立。它们骄傲地挺了挺圆鼓鼓的肚皮。白瓷盘接住它的时候,还带着高热的触感。辣椒油在醋碟里舒展腰肢,筷子尖试探性地戳破它的肚皮。滚烫鲜美的汤汁迫不及待地涌出来,在舌尖绽放出整个笼屉十三道的春天。
  
  后厨角落里有一堆南瓜。南瓜盼了很久,属于它的高光时刻迟迟未到,它有些颓废,一身灰尘一身伤痕,准备撤退。
  拯救一只南瓜吧,我这样想着。这个想法跟欲望无关,与一只南瓜有关。
  某个中午,我手头的工作无法激起半点涟漪,扔在案板上的面皮像散落在桌面上的玻璃珠,滚来滚去却拼不出任何意义。
  一只南瓜跃跃欲试。
  它问我工作那么无聊枯燥,用什么打发时光?
  我说,写小说。
  它又问,什么题材?什么名字?
  我说,写生活,还没有名字。
  它说,生活难写。
  我说,生活也不容易过。我帮你从角落里出来。
  当厨刀切开的瞬间,橙红的肌理像被阳光揉碎的琥珀。它突然明白,自己圆滚滚的身体里,除了瓜瓤还有另一种刻度——那是被需要时,从掌心传到心脏的温热。
  时间已经很晚了,面粉以为今晚又是好眠,被提出来的时候,还睡眼惺忪。酵母怂恿它说,你可以变得很强大,很威武,或者很美丽。
  面粉相信了。而且,它真的变得很强大,也很美丽。
  酵母说,我没骗你吧?
  梳妆后的面粉,幻化成花朵的模样,娇艳,高贵。它挺起胸膛,仰了仰头。今晚,它要尽情绽放,让星光和色都黯然。
  蜘蛛过来嗅了嗅:“花有芬芳,你没有。”
  “很快就会有了。”妖娆的热气抢过话茬。
  不多时,一片云雾朦胧中,一朵朵怒放的黄色花朵,散发着麦子的芬芳。