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食物的情绪

□王国梁

(2023年03月15日) 来源：潍坊晚报
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　　我一直以为，食物是有情绪的。
　　食物陪伴每个人漫长的一生，有灵性，有情感。人的喜怒哀乐会影响食物的口感，食物的口味也会影响人的情绪。“一切景语皆情语”，同样的道理，一切食物的情绪都是人的情绪。
　　同样的食物在不同的环境里，会出现不一样的味道。有一种玉米面饼子的味道，深深印在我的记忆中。其实，小时候我特别讨厌吃玉米面饼子，因为那时没有细粮，几乎天天都吃玉米面饼子，纯粹就是为了果腹，谈不上什么味蕾享受。但后来的一天，我吃到了一生中最美味的玉米面饼子。
　　那是高考后的一天，我的一个同学骑自行车六十多里路，来到我家告诉我，我考上大学了。那一刻，我兴奋得走路都是飞一样的感觉。中午饭母亲又做了玉米面饼子，如果是以往我准会皱眉头，可那顿玉米面饼子实在太好吃了，还有一种奇异的香味。我大口吃着饼子，觉得唇齿留香，一连吃了三个还不饱。其实那种美味是从心里溢出来的，人生得意，即使吃的是糠菜，也觉得是世间美味。后来的很多年里，我再也没吃到过那么好吃的玉米面饼子。
　　我很理解夫妻间常说的一句话，“有情饮水饱，无爱金屋寒”。这话有道理，因为食物是有情绪的。
　　人在不同的环境中，对食物的喜好也会发生大的变化。“珍珠翡翠白玉汤”的故事想必大家都听过，其实生活中有太多现实版的“珍珠翡翠白玉汤”。
　　我堂哥家兄弟五人，有一年大伯挣了点钱，就为家人买了点小酥鱼。他舍不得多买，只买了一点点，小小的一包。回到家，儿子们闻到鱼味，立即像猫一样扑过来。当时大堂哥不在家，大伯嘱咐四个兄弟给大哥留一点。但小酥鱼太好吃了，谁能忍住汪洋的口水呢？结果，四兄弟把小酥鱼一抢而光。狼多肉少，没办法。大堂哥回到家后，闻到家里有鱼味，到处找鱼，但只看到饭桌上一张包小酥鱼的纸。那张纸湿湿的，上面还有零星的鱼残渣。大堂哥想都没想，就把纸放进嘴里大嚼起来，最后竟然把那张纸津津有味地咽下去了。
　　多年以后，大堂哥被贴上“土豪”的标签，如果他愿意，能吃到世界上最美味的鱼。有一次我们在餐厅吃饭，面对一盘清蒸石斑，他连筷子都没动，说这鱼新鲜度不够。我想他的潜台词是：现在这鱼怎么吃都不好吃！或许是物质的奢靡，让我们的味蕾都迟钝了。
　　食物的味道和情绪，真的是有些奇妙呢。经常听人说“吃什么都不香”。可不嘛，一个人若没有好心情，当然吃什么都不香。这样说来，“吃嘛嘛香”真是活着最幸福的事。一个人无论身处何种境况，能把食物吃出香味，就证明他活得有滋有味。
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