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准备冬天

(2022年11月09日) 来源：潍坊晚报
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　　　　　　　　 □冯天军
　　大自然很神奇，总是以独有的方式向人们传递信息，树叶簌簌地落下，北风呼呼地刮起，随着季节的鼓点，人们忙碌起来，收拾炉子、储藏食物、做棉衣等，要准备过冬了。
　　霜降过后，父亲开始收萝卜，还给萝卜建造过冬的房屋。在场院的一角，父亲挥汗如雨地挖萝卜窖子，一锨一锨把土挖出来，一中午的工夫，一个深两米、宽一米半、长两米多的萝卜窖子就竣工了。父亲把一个个萝卜小心翼翼地放到窖子里，在上面覆盖一层土，再盖上玉米秸。冬天里吃萝卜时就到窖子里取，能一直保存到第二年春天，挖出的萝卜还是鲜嫩鲜嫩的。
　　小雪到，白菜窖。这个时候就要储藏白菜了。有一年父亲生病，耽误了收白菜，没想到小雪节气那天竟下了一场大雪，一棵棵白菜被冻在了地里。没办法，父亲就着白菜地挖了窖子，把冻坏的白菜放进去，但白菜还是在不久之后就开始腐烂，这让父亲难过了很久。之后，父亲总是赶在小雪节气前就收白菜，让大白菜在冬天里有个温暖的着落。
　　过去用的取暖炉是“抱窝鸡”，为了节省煤炭，总在炉膛的周围加一层泥，这叫作“垛炉子”。“垛炉子”是技术活，泥土要黏，里面还要放点盐，如果没经验，垛出的炉子不肯着火。父亲自然是这方面的行家，不仅把自家的炉子早准备好，还给左邻右舍去垛炉子。我看着父亲垛好的炉子，想象着寒冷的冬天，我们一家人围着烧得很旺的炉火，吃炖菜、烤红薯、炒花生，温暖的屋子里发出烧水的琴弦声，觉得幸福就在眼前！
　　冬天来了，母亲也一刻没闲着。她忙着腌菜、做棉衣。母亲腌菜的手艺一绝，她会选一个晴好天气，把萝卜洗净、切块，把菜花根部也切成块状、晒干。然后，开始准备各种调料，盐、酱油、白糖、尖椒、蒜、姜。每一种调料都必不可少，缺了一种就腌不出那个味。母亲把这些东西按照比例放进大搪瓷罐里，然后把搪瓷罐封好，就等冬天吃了。朔风呼啸的日子里，火炉上慢慢熬一锅粥，熬得糯糯的稠稠的香香的，就着腌好的咸菜吃，觉得日子像粥一样暖了。母亲还要为一家人做棉衣，母亲常说，十层单不如一层棉。的确，穿上母亲做的棉衣，身上像揣着一个小火炉一样，什么样的寒风都刮不透。我们孩子也不闲着，也在准备冬天的到来。在母亲做棉衣的时候，要几块碎布，缝沙包，缝毽子。严冬到了，孩子们也要动起来。
　　人们懂得，未雨绸缪，万事要提早打算，才能把日子过得从容不迫。人们准备过冬，天再冷，雪再大，心却安。
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