中医认为芋头味甘、性平，可健脾益气、宽中润燥，既能培补脾胃，又能滑利肠道。尤其适合体质偏燥、又不耐寒凉的人群。
　　市面常见的芋头主要有荔浦芋头与牛奶小芋头两类，二者均味甘性平，可宽中健脾、滑肠润燥，核心差异在淀粉含量、水分与口感，适宜人群各不相同：
　　荔浦芋头个头大，淀粉含量高，口感粉糯香浓。适合大便偏干、体质偏弱、食欲尚可的人群，用来制作芋泥口感佳。但淀粉密度高，多食易壅滞脾胃、滋生痰湿，食用时需替换部分主食，相应减少米、面等精制碳水化合物的量。
　　牛奶小芋头个头小巧，果肉洁白，水分含量更高，同等重量下淀粉含量更低，黏液蛋白更丰富，消化负担更轻。更适合脾胃偏弱的老人与消化能力一般的人群，推荐直接整颗清蒸，无需额外加糖。
　　噪食养方
　　芋泥小丸子 准备去皮荔浦芋头、紫薯、五彩小丸子、牛奶、醪糟、干桂花、土豆淀粉适量。芋头、紫薯在锅中煮熟，捞出后压成细腻芋泥，也可用打碎机打制；锅中加水煮沸，放入五彩小丸子煮至浮起，加入芋泥搅匀；加入适量醪糟、牛奶，煮至微沸；用少许土豆淀粉勾薄芡，出锅前撒上干桂花即可。
　　这道小食以芋头搭配紫薯、醪糟、桂花，补而不腻，能帮助缓解秋燥带来的周身乏力。
　　噪食用注意事项
　　芋头是一种比较好的减重食品，对于想要减重的人群或者是需要控制血糖的人群来说，可用芋头代替部分主食。
　　但是，芋头淀粉含量不低，过量食用易加重脾胃负担、滋生痰湿，食用时需替换相应的主食分量。此外，对芋头黏液蛋白过敏者，食用后若出现皮疹、咽喉发痒需立即停食。芋头钾含量偏高，需要限钾的人群需遵医嘱控制食用。