春天蔬菜水果种类较为丰富，多吃钙含量高的蔬菜和富含维生素、矿物质的水果，对于补钙、维持骨骼健康是有好处的。
　　荠菜 每100克荠菜含有294毫克钙，约为100克牛奶钙含量的3倍。荠菜还含有丰富的钾、膳食纤维、胡萝卜素和维生素C，对血压、免疫力、皮肤、视力等都有一定好处。
　　芥菜 每100克芥菜含有230毫克钙，是100克牛奶钙含量的2倍多，春天正是食用芥菜的好时候。
　　红苋菜 每100克红苋菜含有178毫克钙，也是蔬菜中的“补钙高手”。
　　虽然牛奶钙含量不如荠菜、芥菜、红苋菜，但牛奶容易消化吸收，是首选补钙食物。蔬菜在膳食平衡中不可或缺，吃蔬菜的同时还能补钙，让补钙途径实现了多样化。
　　烹饪蔬菜时，掌握一些技巧，可以更好地帮助钙吸收。
　　含有草酸的食物要先焯水。有的食物，比如荠菜、苋菜、菠菜、竹笋中含有草酸、植酸，跟钙结合后形成草酸钙，会影响钙吸收。在食用这些食物前要先焯水，可以帮助去除草酸。
　　烹饪时要急火快炒。急火快炒可以帮助缩短蔬菜烹饪时间，最大限度保留蔬菜中的营养价值。
　　烹饪时，可以加入适量醋，帮助溶解蔬菜中的钙，形成醋酸钙，更容易被消化吸收。
　　了解两个补钙“好帮手”
　　维生素D　维生素D有助于促进钙吸收、骨骼矿化，帮助保持肌力、保持平衡、降低跌倒风险。
　　维生素K2　维生素K2对骨质疏松、冠状动脉钙化、心血管疾病都有一定预防作用，特别是对维持骨骼健康有一定好处。发酵豆制品、乳制品中的维生素K2含量是比较丰富的，如豆豉、纳豆、奶酪等。