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两款药膳助您承秋启冬

(2024年11月12日) 来源：潍坊晚报
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　　立冬后，冷空气活动逐渐频繁，出现寒暖交替的天气变化。气温下降，人体代谢处于相对缓慢的状态，易受寒邪侵袭，容易出现怕冷、头痛、咳嗽、鼻塞等情况。对此，潍坊市中医院临床营养科副主任医师张永超为市民推荐两款养生药膳。
　　
　　□潍坊日报社全媒体记者 王路欣
　　姜糖苏叶饮（约2人量）
　　用料：生姜3克，紫苏叶3克，红糖15克。
　　做法：将生姜洗净，切成细丝，与紫苏叶一起放入杯中，加入适量红糖，用开水冲泡，盖上盖焖10分钟，趁热服用。
　　功效点评：温经解表散寒。阴虚、内有实热、痔疮患者忌食。
　　
　　虫草花炖甲鱼（约2人至3人量）
　　用料：甲鱼1只（约500克），虫草花10克，枸杞子10克，红枣10枚，生姜3片，葱、盐等调味料适量。
　　做法：甲鱼宰杀后清洗干净，去掉内脏和黑膜，切成块状。将虫草花、枸杞子、红枣洗净，红枣去核。锅中加适量清水烧开，放入甲鱼块焯水去血水，捞出洗净。将甲鱼块、虫草花、枸杞子、红枣、生姜片放入炖盅，加入适量清水。蒸锅加水烧开，将炖盅放入蒸锅，用中小火炖煮1小时左右。炖煮完毕后，加入适量的盐调味，撒上葱花即可。
　　功效点评：滋阴养血、益肾壮阳。此药膳适合体质虚弱、畏寒怕冷、免疫力低下、腰膝酸软、神疲乏力人群。
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