□文/图　潍坊日报社全媒体记者 马宇琪 实习生 于惠旖
　　2024年第三届凤溪地万物集夜市暨潍坊夏季黄河大集正在进行，为潍坊市民的夜“食”生活增添了更多风味。7月9日，记者来到夜市上看到，两辆风格独特的流动餐车备受食客青睐。
　　走近餐车，“孙勇敢的流动小车”布艺标语悬挂在白色的遮阳伞下，简洁不失时尚。摊主孙大勇正在熟练地摊煎饼，不时与顾客热情地交流几句。他的餐车既制作改良的新式煎饼，又制作美式快餐汉堡，口味丰富，柔韧的饼皮裹着新鲜的肉、蛋、蔬菜，色香味俱全。
　　今年20岁的李女士即将升入大三，她咬了一口汉堡告诉记者：“太好吃了，在学校的时候就想着这一口，放假回潍坊终于吃上了。”两辆流动餐车在吸引众多年轻人的同时，也让许多带孩子的家长产生了浓厚兴趣和购买欲。奎文区的王先生说：“去年我就经常带孩子来买‘孙勇敢’的汉堡，今年是第一次来吃，感觉一如既往令人回味无穷。”
　　今年32岁的孙大勇是潍坊人，这已经是他第三年来凤溪地万物集夜市摆摊了。三年来，此处夜市为他的流动营业模式积累了客源，为他经营实体店打下了基础。如今，孙大勇在潍坊城区开设了自己的餐饮店——“孙勇敢的食集”，主推泰式烧烤、美式汉堡、精酿啤酒、麻辣烫等。有不少外地学员慕名前来“取经”，大家聚在一起制作美食的同时，也成了无话不说的好朋友。
　　“从事餐饮行业，首先要成为一个合格的‘厨子’，其次要用心用情对待每一份食材，只有这样，做出来的食物才好吃。”在采访的最后，孙大勇表示，他会像流动餐车的名字一样，在餐饮行业保持勇往直前的心，为更多人制作放心美食。