在潍城区西园街，可以找到不少与吃有关的店铺，很多人的一日三餐是从这里开始的。街上的“南京小笼蒸包”店店主是安徽籍“90后”小夫妻陈涛和郑宜云，两人从父母手里接过包子店，在食材和口味上不断创新，一家人一爿店，把日子经营得幸福、温馨。
□文/图 潍坊日报社全媒体记者 刘晓梅
坚守初心诚信经营
　　4月17日早上，“南京小笼蒸包”店里一笼笼蒸包散发着香味，前来购买的市民络绎不绝。一笼热气腾腾的包子、一碗小米粥或八宝粥，再配上一碟香醋或一碟芥末，不少顾客在享受美食的同时，称赞“他家包子味道好、品质好，我们都爱吃”。
　　这家店以卖发面包子为主，也有烫面的蒸饺。发面包子面皮松软，肉馅鲜香滑嫩，口感极佳；烫面的蒸饺皮薄筋道，汤汁饱满，馅嫩鲜香。鲜肉包、鸡蛋西葫芦包、鸡蛋粉丝包、鸡蛋韭菜包、豆腐粉条包……馅料种类繁多、可口美味，且做工精细。
　　“我们家的店经营22年了，我们从父母手中接手已经6年。”郑宜云说。陈涛、郑宜云今年34岁，老家在安徽省马鞍山市农村，陈父曾在南京市的一家包子店打工，学到了做包子的“秘方”。学有所成后，陈父决定经营包子店。“我们当地人只在早餐时吃包子，午饭、晚饭的主食多是米饭。”陈涛说，父亲从一位亲戚处了解到，潍坊人的主食是面食，在潍坊经营包子店可以一日三餐卖包子，而且潍坊的创业环境非常好。
　　2002年，陈涛的父母跟随亲戚来到潍城区，租下了西园街上的这间店面，开起包子店。“创业初期，我们家的包子就受到市民的认可，生意一直很红火。”陈涛说，诚信经营、真材实料、经济实惠，这是他家包子店经久不衰的“秘诀”。2018年，陈涛夫妻俩接手店面。这些年来，他们把包子店作为一项事业来坚守。
持续创新促生意火爆
　　每天凌晨2时多，陈涛夫妻便会起床，到店内准备食材。和面是蒸包子的第一步，陈涛将面粉倒进和面机，配上一定比例的水，和好后再发面。店里的包子有近十种馅，每种馅都经过他们精心配制。
　　郑宜云说，他们不但在包子口味上有独家“秘方”，还根据潍坊人的口味进行了创新，增加了烫面蒸饺及时令蔬菜的素馅蒸包。他们在经营过程中了解到，不少潍坊人吃包子时喜欢蘸芥末，她专门跟随一位老人学习了调芥末的方法，受到顾客的欢迎。
　　陈涛夫妇还开通了线上销售渠道，生意越来越红火。“一日三餐我们都卖包子，几乎闲不下来，每天能卖二三百笼，肉馅的一笼7元，素馅的一笼6元，收入还不错。”郑宜云对记者说，除了一日三餐销售高峰期外，每天下午4时多小学放学时间，包子店也会迎来一波小高峰，孩子们放学时容易饿，家长们会买上一笼香喷喷的包子，让孩子垫垫肚子。
　　一分耕耘，一分收获。尽管每天都很忙碌，但夫妻俩感觉很充实、有干劲，一家人在潍坊生活得非常幸福。