┬潍坊日报社全媒体记者 王路欣
　　板栗味甘性温，入肾、脾、胃三经，有补肾强筋、补脾益胃的功效。如何吃板栗更健康呢？对此，记者联系到了潍城区人民医院治未病科医生姜伟给予解答。
　　“从大的区域来说，板栗分为两大生态种群，北方生态种群和南方生态种群，都有补肾健脾的功效。板栗可以生吃，也可以熟吃。熟吃板栗的方法有很多，可蒸、煮、炒、做汤、煮粥，还能制成栗干、栗粉、栗浆、栗酱、糕点、罐头等。”姜伟说，中医有一个传统的食养古方，即吃风干的板栗，每日七颗，对治疗老年腰腿病效果不错。
　　姜伟提醒，虽然食用板栗的好处有很多，但需注意控制摄入量，吃得太多容易出现滞气、腹胀等不适症状。易积食、消化不良的孩子和一些肠胃不好的老年人尽量少吃板栗。胃酸过多、反流性食管炎、消化道溃疡、糖尿病患者也不宜吃太多板栗。
　　
　　推荐药膳
　　山药栗子饼 取山药150克、去皮板栗10颗、牛奶50克、黄油8克、芝麻适量。先将山药削皮，加醋和水浸泡几分钟后切块，板栗切片备用。蒸锅中烧水，放入栗子、山药，水开后再蒸25分钟左右。在炒锅中小火翻炒芝麻至泛黄。将蒸好的山药倒入研磨器中，碾成泥状。板栗中加牛奶，用料理机打成栗蓉。用黄油小火翻炒栗蓉约两分钟左右。手蘸水，取一团山药泥，搓成圆球后压扁，包入栗子馅，做成饼状，裹上芝麻即可。