三伏天里，暑湿之邪侵犯人体，易影响脾胃功能，潍坊市中医院临床营养科的专家表示，此时在饮食上应注意清热祛暑，可食用“三花三叶三豆三果”。

┬潍坊日报社全媒体记者 王路欣
　　“三花” 金银花 菊花 百合花
　　金银花性寒，味甘，归胃、心、肺经，可以清热解毒、疏散风热。
　　菊花性微寒，味甘、苦，归肺、肝经，可以散风清热、平肝明目、清热解毒。
　　百合花性寒，味甘，归心经、肺经，可以养阴润肺、清心安神。
　　这三种花在药店里都能买到，平时以热水冲泡后代茶饮用即可，是很好的消暑饮品。
　　“三叶” 荷叶 淡竹叶 薄荷叶
　　荷叶性平，味苦，可清暑化湿、凉血止血，具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神的功效。
　　淡竹叶性味甘淡寒，具有清热、利尿的功效。
　　薄荷叶辛凉，归肺、肝经，有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝解郁作用。
　　这“三叶”可以冲茶也可用来煲汤清热解渴。
　　◆药膳推荐：冬瓜荷叶汤
　　原料：500克冬瓜、1片新鲜的荷叶、1根-2根淮山、15克薏苡仁、15克扁豆。
　　做法：冬瓜和淮山去皮洗干净，切成滚刀块。其余材料洗净，浸泡10分钟，随后一起放入煲汤的瓦煲，加入清水适量（盖过材料，约10碗水量），先用大火煮沸，小火慢煨约2个小时。冬瓜和淮山这种容易煮软的食材可在沸腾后改中小火时再下煲。煲好后加入适量的食盐调味便可。
　　功效：冬瓜荷叶汤是一道传统的药膳，此汤有清热解暑、利尿除湿、生津止渴的功效，淮山有健脾养胃的作用，适合在三伏天饮用。
　　“三豆” 绿豆 赤小豆 黑豆
　　药膳专著《饮膳正要》便有“夏宜食菽”的说法，“菽”即为豆类。
　　 绿豆功善清热解毒、消暑，可用于暑热烦渴和疮毒痈肿等症的调治。
　　赤小豆味甘酸、性平，能利水消肿、清热解毒。
　　黑豆味甘性平，最得“肾谷”之美称，能健脾益肾、利水活血。
　　这三种豆都有一定的解毒作用。
　　药膳推荐：三豆苡仁粥
　　原料：绿豆、赤小豆、黑豆、薏苡仁各10克。
　　做法：将四种原料全部淘洗干净后放入锅中，加入约600毫升清水，用小火煮20分钟-30分钟即可，晾凉食用。
　　功效：此药膳具有清暑利水、健脾渗湿之功。需要注意的是，绿豆、红豆、黑豆属于豇豆类，是中等嘌呤食物，痛风患者急性发作期要慎食。
　　“三果” 西瓜 冬瓜 苦瓜
　　西瓜功善清热解暑、除烦止渴，且能利小便，可调理暑热烦渴、热盛津伤以及小便不利。
　　苦瓜能够清暑涤热、明目解毒，对夏季常见的中暑、痢疾和眼赤疼痛等症状都有很好的调理效果。
　　冬瓜有利水消痰、清热解毒的功效，能调理水肿、咳喘、暑热烦闷、泻痢等症状。
　　这三种瓜都属性偏寒，对于脾胃虚的人群来说，要谨慎食用，或可与温热健脾属性的食材，例如山药、牛肉、羊肉，一起烹饪食用。
　　药膳推荐：荷叶翠衣
　　原料：白扁豆30克，鲜荷叶30克，西瓜翠衣(即西瓜皮去掉红瓤和绿皮的部分)100克，冰糖适量。
　　做法：将白扁豆和鲜荷叶洗净，与西瓜翠衣一同加水煮至豆熟，加适量冰糖即可食用。
　　功效：西瓜翠衣作为一种药食同源的食材，具有清热、解暑的功效，白扁豆味甘淡，能健脾胃、清暑湿，加上清暑化湿的鲜荷叶，所以，此药膳就具有清热利尿、生津止渴的作用。