大强
（33岁 奎文区）
我心目中烧烤界的“天花板”
推荐店铺：新华烧烤（旗舰店）
（奎文区北宫东街与鸢飞路交叉口附近）
　　新华烧烤算是一家老店，也是我心目中烧烤界的“天花板”。老店开了很多年，分店也有好几个，我最常去的是他们的旗舰店。这家店的装修有点“高大上”，不像印象中烧烤店那般“接地气”，但店里烤串的味道却很“接地气”。
　　我必点的是店里的羊肉大串，用的是临朐小山羊，大块的羊肉味足且不膻，烤制的火候也把控得刚刚好，每咬一口都觉得扎实、满足，肉汁在嘴里爆开，让人欲罢不能，绝对是肉食爱好者的福音。还有一道我的心头好——蜜汁梅肉。肉的品质很在线，腌制得也用心，甜咸度拿捏得恰到好处。唯一的“小遗憾”是上次我们快吃饱了才加的这道，虽然味道很棒，但因为肚子已经圆滚滚了，没吃过瘾。
　　吃完烧烤一定要加一碗鲜肉小馄饨，给胃一点温柔的慰藉。鲜肉小馄饨汤头清鲜，里面的肉馅饱满，连同热汤下肚，暖到心窝里，给这顿酣畅淋漓的烧烤盛宴画上一个无比满足的句号。

田新
（22岁 高新区）
承载青春记忆的“家味”烧烤
推荐店铺：小青岛烧烤家常菜
（高新区盛瑞街与清池路交叉口附近）
　　这方小小的烟火之地，几乎贯穿了我的整个青春，用十年如一日的炭火香气，将烧烤的味道深深烙印在我的味蕾记忆里。
　　店里的菜单朴实无华，主打地道潍坊烧烤真味。每次路过，脚步总会被那熟悉的炭火香勾住。我的“铁三角”组合雷打不动：小肉串、烤火腿肠、烤大蒜。小肉串肉质新鲜，肥肉恰到好处地提供油润，刷上秘制酱料，咸香微辣，一口下去，肉汁四溢，是记忆里最纯粹的满足；烤火腿肠则是童年情怀，外皮被烤得微微焦脆起泡，内里鲜嫩，让人上瘾；烤大蒜是点睛之笔，大蒜经过炭火的洗礼褪去辛辣，变得软糯香甜，带着独特的焦香，一口肉串一口烤蒜，这搭配，绝了！
　　毫不夸张地说，老板和老板娘是看着我长大的，上学时经常穿着校服骑着自行车来吃，如今大学放假回来经常带朋友去吃。一看到我，他们便热情招呼：“放假回来了！还是老样子吗？”像老朋友间的暗语，温暖又亲切。小店是我心中无可替代的“家味”烧烤，一声声熟稔的招呼是比美味更珍贵的滋味。深夜归家，或与老友小聚，只要推开小店的门，闻到那阵炭火与孜然交织的香气，所有的疲惫都会烟消云散。

雪言
（35岁 高新区）
热情老板用美味抚慰食客心
推荐店铺：啤酒大叔烧烤啤酒屋
（奎文区东风东街与虞河路交叉口附近）
　　这家店不大，几张铁皮拼接的桌子，墙上贴着几张极具岁月感的复古贴画，氛围感很是舒适。老板“大叔”是个四十多岁的大个子，一笑就眯起眼睛，嗓门很大，笑声更大。他性格豪爽，见谁都能聊上两句，有人说，大叔做的不只是烧烤，更是一种人情味。他对熟客的喜好了如指掌，也记得哪个顾客升了职，哪对小情侣拌过嘴，跟很多顾客成了好朋友。店里总是放着他爱听的老歌，有时他还会带头唱两句，他这种积极的生活态度，成了这家店的灵魂，有着这条街最旺的人气。
　　店里的招牌菜中，我最爱吃几种特色烤串。小肉串有儿时味道，烤肉筋外焦里嫩……再点上老板特制的各色小凉菜，配上啤酒，与朋友畅谈生活中的点点滴滴。提醒一句，酒过三巡，最好点一道肥肠炖豆腐，肥肠软糯入味，豆腐吸饱汤汁，熨帖肠胃慰藉舌尖。
　　有人说，这家店像家，更像朋友开的“深夜食堂”。而老板，像一个永远笑着的邻家大叔，用一道道美味佳肴，抚慰食客疲惫的心。

娜娜
（32岁 高新区）
烟火气与人情味交织的小店
推荐店铺：淄味烤五花（怡和第一城老店）
（高新区健康东街与金光路交叉口附近）
　　要说我现在最爱的烧烤店，非“淄味烤五花”莫属。老板是地地道道的淄博人，带着最正宗的烧烤手艺，在潍坊扎了根，一开就是好多年。记得第一次光顾，还是我刚大学毕业回来那会，带着点初入社会的迷茫和对家乡的陌生感。六年光阴倏忽而过，如今，它早已成为我和朋友、同事聚会的“根据地”。
　　店里的烤五花完美复刻了淄博的灵魂——小饼、小葱、蘸料三件套，缺一不可。肥瘦相间的大片五花肉在烤炉上滋滋作响，油脂被逼出，边缘微焦卷曲，香气霸道地弥漫开来。夹起一片，趁热在秘制酱料里滚上一圈，再铺上翠绿的生葱段，裹进温热的薄饼里。一口咬下去，外层的饼皮柔软，内里的五花肉焦香四溢、肥而不腻，葱的辛辣和酱料的咸鲜甜辣在口中层层绽放，瞬间唤醒所有味蕾，那种满足感，直击灵魂。
　　除了经典的五花肉，店里的烤牛肉筋、烤板筋也相当出色，火候拿捏精准，嚼劲十足却不费牙。每次聚会，桌上总堆满了小饼和烤串，大家卷着、聊着、笑着，烟火气与人情味交织。

一起
聊个天
　　那些藏在街角巷弄的烧烤店，用滋滋作响的烤肉、熟稔的招呼、围坐的热闹，攒下无数人的夏夜记忆。或许是一口焦脆五花的满足，或许是冰啤碰撞的清爽，又或是老板递来热水的暖意，都成了平凡日子里的小确幸。循着香味找来的人会继续坐下，把故事浸在烟火里，让这份热辣与温情，在每一个夏夜，未完待续。