┬本报记者 王路欣 通讯员 翟弥弥 季晓琳
　　春节过后，少不了同事或好友相聚，美味佳肴继续轮番上阵。然而，过量进食是个温柔的“健康杀手”！它会刺激胰腺大量分泌胰液，造成胰管压力骤增，一不小心就可能诱发急性胰腺炎。得了急性胰腺炎有什么症状？怎样预防？带着一系列问题，记者联系到了潍坊市人民医院消化内科的专家。
　　胰腺位于腹部后面，靠近胃部，虽体积不大，却承担着内分泌和外分泌两大重要功能，是维持人体正常生理活动的“幕后英雄”。
　　胰腺炎的病因包括胆道疾病、饮酒过量、手术与创伤（特别是胃和胆道手术）、内分泌与代谢障碍（钙血症和高脂血症）、感染（病毒和细菌）、药物（噻嗪类利尿剂、硫唑嘌呤等）。而暴饮暴食、大量饮酒以及过量进食高脂肪、高蛋白食物是急性胰腺炎发作的主要诱因。
　　 急性胰腺炎的疼痛通常集中在上腹部，且疼痛可向背部放射，同时伴有恶心、腹胀等不适，呕吐往往无法缓解腹痛。
　　 预防急性胰腺炎的最主要方式是注意饮食。包括：严格禁酒，酒精是胰腺炎的重要诱因之一，它会对胰腺造成直接伤害，加重炎症反应，甚至可能引发重症胰腺炎或复发。避免食用辛辣刺激性食物，辛辣刺激性食物如辣椒、姜、蒜等，会刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，进而促进胰液分泌，加重胰腺负担。控制高脂肪食物的摄入，摄入过多的高脂肪食物，如动物内脏、奶油制品等，脂肪颗粒可能会堵塞胰管，导致血液中的脂质成分升高。高脂血症是导致胰腺炎的一个重要危险因素。避免暴饮暴食，短时间内摄入大量食物，胰腺需要超负荷工作来分泌足够的胰液用于消化这些食物，胰液分泌过多可能会超出胰管的输送能力，导致胰管内压力升高。
　　专家提醒，亲朋好友聚餐时不可暴饮暴食，特别是有胆胰基础疾病及血脂高的人群更应注意控制饮食。在饱餐或饮酒后如果出现持续的剧烈腹痛、恶心呕吐等症状时，千万不可大意，应尽早就医，以免延误病情。