□文/图 本报记者 郭超
　　传统美食花饽饽具有别致的造型和吉祥的寓意，不仅装点节日气氛，更充分展现人们的审美和艺术才能。眼下，高密市醴泉街道张东芹工作室正式开启了忙年模式。乙巳蛇年将至，“蛇元素”的花饽饽闪亮登场。张东芹希望通过一个个讨喜的花饽饽，祝福人们新的一年生活、工作蒸蒸日上。
　　近日，记者走进张东芹工作室，面粉的香气扑面而来。操作台前，和面、揉面、蒸制……寓意美好的花饽饽就这样把年味“揉”进了面里。张东芹紧锣密鼓制作着，一道道工序过后，这些花饽饽将发往全国各地。
　　其中，张东芹特意为蛇年制作的两款花饽饽，格外引人瞩目。这两款花饽饽造型卡通、颜色鲜艳，可爱的模样让人爱不释手。它们身披一袭“红衣”，祝愿人们新年红红火火。鼻子、眼睛摒弃了蛇的细长造型，而是用卡通形象示人，增添了几分俏皮灵动。它们背部分别使用了一个个“金元宝”和“招财进宝”四个大字，肚子里还有八个“金元宝”，寓意八方来财。这些花饽饽既有观赏性，又可食用，自推出以来广受欢迎。
　　自11月份开始，张东芹就为推出这两款花饽饽忙碌着。在她看来，花饽饽是传统美食，承载着人民对美好生活的向往。它历经数百年传承，依靠的不仅是精美的造型，还有其独特的口感。
　　“这些花饽饽看上去制作简单，实际上从选料、醒发、制作等，哪个步骤都马虎不得，十分考验技艺。”张东芹说，花饽饽好看更好吃，品质同样不能疏忽，她特别加入了南瓜、红曲米等原料，吃起来健康又美味。
　　“最近订单持续上涨，我们正在加班赶制。”张东芹说，春节即将到来，她除了结合春节进行创意造型外，也添加了一些时尚元素，让这项传统手艺在创新求变中焕发了时尚新魅力。