胃作为重要的消化器官对整个身体的运作起着至关重要的作用。而良好的饮食习惯有利于胃部健康。生活中一些老年人深受慢性胃炎的困扰，除了必要的药物治疗外，如何从饮食方面养胃？7月7日，记者采访了潍城区人民医院内科主任、副主任医师邓桂香。

□潍坊日报社全媒体记者 常方方
　　　 改掉不良习惯
　　邓桂香表示，胃是负责接收、储存、分泌、消化、运输和排空食物的器官。人在进食时，食物从口腔进入食管，然后进入胃内，胃部扩张增大，将食物储存在胃里。食物到达胃内，一方面会通过胃部的蠕动被消化，另一方面会与胃液充分混合被消化、分解。食物经过胃的消化、分解后变成半液体状进入胃窦，继而进入肠道，食物中的营养物质被进一步消化、吸收。
　　邓桂香建议，慢性胃炎老年患者应先改掉以下不良习惯：
　　不良饮食习惯 主要包括长期饮浓茶、喝咖啡、食用胡椒和辣椒等刺激性食物，以及食用过冷、过热、过硬的食物。此外，暴饮暴食或者吃不太卫生的食物对胃部健康影响也不小。
　　长期吸烟 烟草酸可直接作用于胃黏膜，也会造成胆汁反流而引起慢性胃炎。
　　长期酗酒 酒精会使胃黏膜产生红斑和糜烂损伤，还会刺激胃酸分泌而加重胃黏膜的损伤。
　　　 科学饮食
　　合理膳食、科学饮食，就是俗话说的“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。早餐是一日三餐中最重要的一餐，吃好早餐可以为身体提供所需的能量和营养，有助于保持精力充沛，还能预防慢性胃炎及胆囊炎的发生。
　　均衡膳食可以保证机体摄入充足的营养，增强机体的免疫力。慢性胃炎老年患者如何饮食？邓桂香给出以下建议：
　　足量摄入各类食物。保证机体摄入的各种营养素充足，防止贫血和营养不良。摄入足量富含维生素的食物，多吃新鲜蔬菜和水果，如西红柿、茄子、红枣、苹果等。每餐可以吃2个-3个新鲜山楂，以刺激胃液的分泌。
　　注意饮食酸碱平衡。当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、吃馒头或面包，以中和胃酸；当胃酸分泌过少时，可食用一些肉汤、鸡汤(高尿酸血症患者禁食肉汤、鸡汤)，带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化。
　　避免食用引起腹胀和含纤维较多的食物。食用豆类及豆制品容易引起腹胀，芹菜、韭菜等含纤维较多。可适当喝些酸奶，酸奶中的活性杆菌可平衡因抗生素药物引起的肠道菌群失调，还能起到保护胃黏膜的作用。
　　消化能力较差的慢性胃炎老年患者，可选择细、软、易消化的食物，食材应选用新鲜、应季的。另外，还可以变着花样烹调食物，以促进食欲。