┬潍坊日报社全媒体记者 王路欣
　　小雪是二十四节气中的第二十个节气。潍坊市中医院临床营养科副主任医师张永超表示，小雪节气后气温下降更加明显，降水形式也逐渐由雨变雪，人体感受寒邪常易出现手足发凉、怕冷等，故日常宜吃温补性食物，注意养肾防寒。为此，张永超推荐了几款药膳和食材。
　　
　　药膳推荐
　　◆西红柿炖牛腩
　　用料：枸杞子5克，白芷3克，西红柿50克，牛腩200克，料酒、葱、姜适量。
　　做法：将牛腩洗净切块，锅中加水，倒入少量料酒，放入姜，将牛腩放入焯烫去掉血沫。另起锅，放入葱、姜炒香后放入牛腩，炒至变色，一起倒入高压锅中煮20分钟。
　　将西红柿切块，炒出酱汁，加入枸杞子、白芷，把煮好的牛腩倒入其中，稍微炖煮即可。
　　功效：温中散寒，滋补肝肾。
　　◆玉竹茶香鸡
　　用料：玉竹10克，花椒3克，生姜20克，鸡1只(约1000克)，红茶30克，生抽、老抽、红糖适量。
　　做法：除鸡外，把所有用料放入锅中，加适量清水和调味料，大火煮20分钟熬成汤汁。把鸡处理干净后，放入汤汁中至完全浸泡，大火烧开后熄火，再浸泡20分钟左右至鸡熟，取出斩件即可。
　　功效：温中散寒。
　　◆桑葚芝麻糕
　　用料：桑葚15克，黑芝麻20克，白糖15克，糯米粉250克，粳米粉150克。
　　做法：将黑芝麻放入砂锅内，用小火炒香。桑葚洗净后放入砂锅内，加适量清水，用大火煮沸后，转小火煮20分钟，去渣留汁。再将糯米粉、粳米粉、白糖放入盆内，加入煮好的汁水和适量清水，揉成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸20分钟即成。
　　功效：健脾胃，补肝肾。
　　
　　张永超表示，如今室内有空调、暖气等取暖设施，人们容易口鼻干燥，部分人群甚至可能出现“内火”偏盛。饮食方面，建议多吃清润之品以清火润燥，可以多食热粥，适当饮水促进新陈代谢。
　　“可以适当食用紫苏叶、白芷、生姜、玉竹、百合、黄精等药食同源食材。”张永超说，糯米、白菜、芹菜、胡萝卜、香菇、苹果、牛肉、虾、鲫鱼等营养丰富，平时可以多吃。