□文/图 潍坊日报社全媒体记者 张沁
　　龙虾、五花肉、大肘子、饼干、电脑、酒坛、钢铁侠……这是仿真艺术品？不，这是咱们正宗的山东花饽饽！凭借着从小对面食的热爱，35岁的临朐小伙孟祥新从设计行业转行蒸馒头，将无限创意融入到传统面点制作中，做出的花饽饽栩栩如生，将山东人餐桌上普通的主食推上了“C位”。
　　“山东人个子高的秘诀是它吗？”钙奶饼干造型的花饽饽，撕开竟然真有一片片饼干！近日，这样一个抖音视频吸引了众多网友的关注。截至11月16日，视频发布者“孟躺躺”共发表了8条作品，展示的都是自己制作的花饽饽，酒坛、肉骨头、长寿面、钢铁侠，这位“玩面青年”将传统馒头做出了满满的新意和情怀。
　　据了解，孟祥新出生于临朐县一个普通的农村家庭，从青岛大学设计专业毕业后，在上海工作了7年多时间。到青岛工作后，一次偶然的机会，他了解到花饽饽现在深受人们的喜爱，就有了转行做馒头的想法。因为有设计专业的底子，这样的转型对孟祥新来说并非难事。“转行第一件事，先学发面和醒面。”从今年7月份开始，他向经验丰富的面点师傅学习，自己研究各种面点造型，反复实验和练习，渐渐地，传统面点在他的手中“活”了起来。他将亲手做的“长寿面”花饽饽赠送给附近的养老院，听到老人们的一声声惊叹和赞许，他做下去的决心更加坚定了。
　　“在大部分人的认知里，过生日就要吃蛋糕。而我想用行动证明，传统中式面点也可以登大雅之堂，它既能为节日喜事增添氛围，又能提供营养和健康。”孟祥新表示，自己想把花饽饽卖出山东，让全国人民都爱上山东面点。