霜降时节，人的阳气与花草树木一样，开始由收转向了藏，因此养生也要顺应自然规律，注意养肺润燥、益气健脾养胃。日前，潍坊市中医院临床营养科的专家讲解了这段时间的养生要点。
┬潍坊日报社全媒体记者 王路欣
　　进补需要因人而异
　　民间有谚语“补冬不如补霜降”，霜降后人体的津液易伤，会出现一系列机体干燥的症状，这时候吃些润燥中药及食疗方，可以提高免疫力，让身体更健康。
　　饮食方面注意不要过度食用辛辣油腻的食物，以免加重肠胃负担；不要过度食用寒凉的食物，以免损伤脾胃阳气；不要过度食用海鲜等食物，以免引起过敏反应。
　　可以多吃滋阴润燥的食物，如银耳、百合、梨、柿子等；多吃富含维生素的食物，如胡萝卜、南瓜、绿叶蔬菜等；多吃富含矿物质的食物，如海带、紫菜、豆腐等；多吃富含膳食纤维的食物，如粗粮、豆类、蔬菜等。
　　推荐食用鸭肉、兔肉。鸭肉味甘，性平微凉，有益气养阴、补脾益胃、清解虚火等作用，是秋季进补佳品；兔肉味甘，具有补中益气、生津止渴、滋阴养颜的作用，与其他肉食相比较，兔肉有较高的消化率，且蛋白质和矿物质含量高，脂肪和胆固醇含量低。
　　俗语有“霜降吃柿子，冬天不感冒”的说法，柿子味甘涩，性寒凉，有清热祛燥、润肺止咳、益胃生津、涩肠止血、解毒止痛等功效，可以适当食用。需要注意的是，柿子中含鞣酸，有涩肠作用，可引起便秘，且易与铁、蛋白质结合发生不良反应，所以便秘患者禁食；不可与含铁食物同食，如动物血、肝脏等，以免影响人体对铁的吸收；不可与蛋白质含量较高的食物同食，以免引起腹痛、胃结石。
　　从中医角度来说，进补需要因人而异，忌盲目进补，要根据自己的身体状况选择进补方式和食材。忌过度进补，不要过度食用补品，以免出现不良反应。忌单一进补，不要只补充一种营养素，要全面补充各种营养素。忌与药物同服，不要将补品与药物同时服用，以免影响药效。

　　药膳推荐
　　噪板栗老鸭汤
　　材料：鸭半只、板栗250克、食盐5克、陈皮10克、大枣5粒、枸杞5粒-10粒、姜适量。
　　做法：鸭洗净，斩成大小适中的块，放入沸水中焯烫去除血沫。板栗用刀在表壳划一道口子，放入滚水中浸泡约3分钟，趁热捞出剥去外壳。将鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2个小时。放入板栗继续炖煮1个小时，喝时根据口味加盐调味即可。
　　功效：益气补脾，补肾强筋，和胃润肺。
　　噪银耳白果粥
　　材料：糯米150克、银耳20克、白果50克、枸杞5粒-10粒。
　　做法：将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵。白果用热水烫过后切成两半。用文火将糯米熬煮成粥，放入银耳、白果和枸杞，煮开即可食用。
　　功效：银耳、白果具有养阴润燥、益肺止咳的功效。适合秋季保健及慢性支气管炎、干咳少痰的人群食用。需要注意的是，白果中含有少量氰化物，不可长期、大量生食，以免中毒。
　　噪银耳枸杞粥
　　材料：银耳、枸杞、红枣、山药、薏米、百合、冰糖适量。
　　做法：将银耳泡发后加入山药、红枣、薏米，文火煮烂，最后加入枸杞和百合，煮烂即可。
　　功效：滋阴润燥、养肝明目。
　　噪首乌核桃炖乌鸡
　　材料：何首乌、核桃、黑芝麻、鸡肉、红枣适量。
　　做法：将鸡肉切块，加入何首乌、核桃、黑芝麻、红枣，用砂锅炖至熟烂即可。
　　功效：滋阴补肾、养血益精。