人食五谷,一日三餐,潍坊人的饭菜,一半在农贸市场,农贸市场人来人往,热闹无比,提供了观察一座城市最有趣的视角。这次,“慢”游农贸市场的第三站来到了奎文区李家便民街。
顺着入口往里走,目之未及,卖西红柿、黄瓜的摊主的吆喝声已经声声入耳,没有电子喇叭的加持,摊主的叫卖声显得略小,但每一声都饱含真挚情感。人们总能轻而易举地在农贸市场看到那些努力谋生的商贩,这种极具治愈性的日常往往让过往的路人多了几分购买的欲望。
马女士的油焖咸菜摊已经经营了十多年,剥了皮的大蒜、切成条的黄瓜、嘎嘣脆的萝卜、撕成绺的青椒都浸透了滋味。“没学过,就是自己的手艺”,正是这独创的手艺,赢得了众多回头客的赞许。
便民街,重点在于方便和实惠。街上的肉摊挂起了免费切片切丝的招牌,有机番茄直接微信下单就可以送货上门,土豆可以买一个,红薯面的窝窝头可以先尝一尝……在这里,只要你开口,都可以商量,老板们自来熟的程度仿佛已经认识你很久。
“新洋葱肉厚生吃很甜”“新鲜黄芯甘蓝脆嫩好吃”……热衷于明码标价的摊主们,都是隐藏的文案高手,寥寥几字,简单又直接。
买了肉,势必还要买点炝锅的葱。周女士的摊位上摆满了从安丘金冢子镇运过来的大葱,葱白葱叶五五开,绿和白的色彩自然过渡,掐一下清甜鲜嫩。周女士一边剥大葱一边分享着保存方式,面对观望后不买的顾客也毫不在意,说不定下次就会买呢。
菜备齐了,顺手买点主食。现揭的高粱煎饼薄如纸,刚蒸出来的枣花馒头“咧”开了嘴,黏玉米散发着丝丝甜味。李家便民街还有诱人的南瓜蛋糕,外皮酥脆,内里绵软,奶香浓郁。
当看到一袋袋的青菜时,别惊讶,那是盐碱地里长出来的黄须菜。包包子好吃,用热水一焯,浇上蒜汁也口味极佳,路过的大爷也感叹一句“只听过没见过”。逛农贸市场不仅能饱腹,还能长见识。
便民街南门口,卖酒的赵先生支了个棚子,成了老人们的聚集地。一张桌子,四把椅子,一副象棋,一个下午。
到了下班点,人群开始密集。电动车上除了粮食和蔬菜,还多了“挥舞梦想”和“有点饿”的小孩。
李家便民街不长,北起广文街,南至健康东街,总共约500米,但商品五花八门、包罗万象,小到暖瓶的木头塞子,大到家电,总有那么几个有趣的“整活”人,为市民考虑到了生活的方方面面。
与其他的农贸市场相比,李家便民街没有眼花缭乱的小吃摊,也没有时而香甜时而酸辣的味道,更没有浪漫的鲜花店和丰富的日料店,这里的人流量持续而稳定,仿佛生活的起伏路经此地,便足以得到熨烫平整。
策划:孙瑞永 王光伟
李中伟
统筹:周晓晴 封晓健
文案:封晓健 于志华
图片:封晓健 于志华