□文/图 潍坊日报社全媒体记者 王翠
　　俗话说：“有人爱花，因为它浪漫；有人爱馒头，因为它管饱。”而在潍城区有一家小店，推出了纯手工面艺花束，他们靠灵巧的双手让花饽饽美出了新高度，获得了不少人的青睐。
　　日前，记者来到潍城区“张记”花饽饽店铺看到，店主张鹏正在制作蝴蝶造型的花饽饽，经过擀、揉、捏、刻等步骤后，一块黄色面团“摇身一变”成为一只翩翩蝴蝶，造型美观、栩栩如生。旁边几名工作人员正将剂子搓圆后擀成饺子皮状，为制作玫瑰花做准备。一侧的展台上，拼插、打包好的面艺花束和“献桃贺寿”“喜馍馍”等造型多样的花饽饽排成一排，等待顾客前来领取。
　　“我们从2022年开始制作面艺花束，一经推出好评如潮。”张鹏的妻子李萍负责设计花饽饽的式样，她告诉记者，每束面艺花束由25个玫瑰花馒头和一对蝴蝶、两个向日葵造型的馒头组成，并用百合、小雏菊、满天星等鲜花加以装饰，制作出来的面艺花束造型逼真，十分亮眼。
　　记者注意到，多样的馒头和鲜花分布高低错落、疏密有致，宛若天成。李萍还特意用保鲜膜将馒头一个个包装起来，保证干净卫生。
　　“为了做好花饽饽的鲜花造型，2022年底我特意学习了插花技巧，同时让鲜花店帮忙设计了多个款式。”李萍说，今年除了制作传统造型的面艺花束，她还创新推出了小香风面艺花束。这种风格的花束清新淡雅，粉白色的面艺玫瑰花加上珍珠、白纱等配饰，精致优雅，尽显韵味。
　　造型各异的花饽饽不仅外观独特，而且营养美味。“制作花饽饽需要经过和面、醒发、蒸制、晾凉、二次醒发、二次蒸制等工序，从制作到出锅用时4小时左右。这样制作出来的花饽饽口感绵软、香甜可口，各种好看的颜色采用南瓜泥、红曲米粉、菠菜汁等天然原料制作而成，健康又营养。”张鹏说。
　　随着传统文化越来越受重视，现在不少人都会选择用传统面点来过节或过寿，这个小店的生意也因此十分火爆。春节过后，每天前来订购的顾客仍络绎不绝，现在还有不少网友“慕名而来”学习花饽饽制作，这让他们更加坚定了对花饽饽技艺的传承和发展。