□文/图　本报记者 马宇琪
　　2025年第四届凤溪地万物集夜市暨潍坊夏季海洋大集自开市以来，凭借丰富的特色摊位和热闹的氛围，吸引了众多市民游客前来打卡。其中，“云南虫谷”小摊以特色“虫子宴”成为夜市焦点，不少胆大的食客纷纷前来挑战味蕾。
　　近日，记者在夜市现场看到，“云南虫谷”摊位前围满了顾客。摊主王泽赟正熟练地炸制各类虫子，伴随“嗞嗞”的声响，食材很快散发出焦香，撒上秘制调料，香气扑鼻。摊位上，母蚕蛾、豆虫、蚂蚱等十余种虫子被整齐陈列，部分虫子经油炸后呈现金黄酥脆的形态，不少顾客果断下单，开启奇妙美食冒险。
　　“这些虫子都是经过严格筛选和处理的，炸制后酥脆可口，营养价值很高。”王泽赟介绍，“虫子宴”灵感来自于他和女朋友的一次云南之行，那里的“百虫宴”是少数民族的特色美食。
　　“云南虫宴有多种烹饪方式，不过最常见的烹饪方式就是油炸。因为油炸能很好地去除虫子的特殊味道，使口感酥脆鲜香，食客更好接受。”王泽赟说。
　　王泽赟和女朋友傅女士从去年就产生了“勇闯凤溪地”摆摊的想法，今年二人能够在夜市摆摊心情自然十分激动。“每天摆摊回家第一件事就是洗虫子、焯水、挑新鲜薄荷，有的时候能忙到凌晨四点，也不觉得累，因为一想到能让更多潍坊的小伙伴品尝到云南特色美食就很有干劲。”傅女士说。
　　一位顾客在家人的“怂恿”下尝试了油炸母蚕蛾：“入口有淡淡的甜味，像在吃猪油渣，想尝试又不敢的朋友第一口可以闭眼吃，越嚼越上瘾。”