□张明堂
当你在一个城市住久了,就一定能对当地某些菜市场作出一个理性公正的衡量。作为久居潍城区的人,我总感觉西园街市场有一种熟悉的特别味道,这里有小吃店、有杂货店,几十年的老顾客,亲民实惠的价格,不变的优品高质。人间烟火气,最抚凡人心。这里承载着周围居民的一日三餐,成就了舌尖上的味道,养活商贩一家老小。
一条小街如清溪般静静地流淌,不是繁华闹市,不显摆不招摇。这里有滋啦作响的烧烤摊,彰显一壶小酒万言开的豪爽;有日常所用的粮油便利店,体味柴米油盐酱醋茶的温馨。这里不论携风裹雪还是加雨染霜,总能表现得体的模样。
晨光熹微,小街上行人渐渐多了起来,吃上一碗加着芫荽末的豆腐脑、一个腾着热气的烧饼,简单而让人满足。店家开始忙着打理起生意,街道熙熙攘攘,小街一下子灵动起来。开始摆摊了,不管货之多寡,总能利利索索地展示在路人面前。及至暮色四合、华灯初上,摊主又飞快地收拾,把一天的收获装进车里,伴着夜色回家。还有流动摊主,趁着别家撤离的机会,开始捡漏,赚个辛苦钱。但是小街总能容纳。
在小街上行色无需匆匆。
喜欢吃的芦笋上市了,如玉如脂,润滑细腻,听摊主大姐简介,粗略知晓其营养价值很高,遥想它从出土到入市所经旅途,植种采挖甚是艰辛,食之有味。珍珠般的樱桃摆满了街市,筐篮里闪着迷人的光泽,充盈着诱惑。樱桃颗粒大小不一,价格自是不同。小樱桃别有滋味,含在嘴里轻轻吮吸,果肉咽下,核子吐出,熟练而有节奏,静享美食带来的奇妙快乐感觉。不几天的工夫,果子收获时节已过,再想尝新鲜怕也买不到了。时令水果就这么豪横。
大蒜大量上市,一辆大货车前围满了人。遇到脾气好的摊主,双方商讨价格,可以在总价上让一让,和气生财;若遇上倔强的摊主,认准了价格,不再有商量的余地,很易谈崩,买方丢下盛菜袋子气急扬长而去。市场就是这样,什么事都有可能遭遇到。
一街一世界,一人一春秋,社会万千气象皆可有所呈现。
来市场的人们,总在极力搜寻菜品,填满菜篮子,自家的厨房也便有了浓浓生活的气息。店家使出浑身解数,把待售商品码得整整齐齐,吸引路人目光,赢得更多售出机会。
到了下班时间,街道上会显得有些拥堵,形成一条长龙蜿蜒向前,这也可以侧面反映市场的热闹。即使是响着喇叭也无作用,需慢慢移动,总之得有个好心态,才能Hold得住此时光景。
在街上见到中老年人居多,他们喜欢游走于街市每个角落,打点自己的美好生活。随着时代变迁,上了年纪的人多喜欢自己下厨烧饭,年轻人则更喜欢点外卖。少了厨房这道工序,饭菜的味道应该也大打折扣。
一些大爷大娘也在市场的边角处摆开自家的摊子,方寸之地,有的是园地里长出的菜,自家吃不了,拿来换个零花钱。有生菜、萝卜、韭菜等,带有泥土的芬芳,也得到部分人的青睐。有时走近他们,买一点刚从地里拔出来的菜,顺便聊一些乡间琐事,距离一下子拉近了许多。
生活在西园街周边的人,哪家经营什么,哪家餐馆做的菜好吃,都如数家珍。潍坊的朝天锅、和乐、火烧在这里都有迹可寻。毫不夸张地说,这里的餐馆里能吃到地地道道的潍坊美味。巷子深处,餐馆里有技艺的传承与创新,不需要崭新亮丽的招牌,只凭口口相传,食客就源源不断,这是菜品,也是人品。
西园街,一天一天,总在热闹与寂静中循环往复,记录着城市的沧桑发展。