□单立文
　　在高密城北大菜市场门口，摆着一盘石磨，据说是让有思乡情怀的游子体味乡愁的。每次经过石磨，我总情不自禁多望上几眼，亲切得很。
　　小时候，我的老家院子里就有一盘磨豆腐的石磨。那个年代，物质匮乏，磨豆腐吃算是改善生活。冬天村里出大白菜、红萝卜，生产队长就在地里按人头分。拿回家的白菜、萝卜一时吃不完，就放进地瓜窖或埋在地里，能吃到来年春天。剩下的白菜帮子、萝卜缨就馇小豆腐吃，是庄户人独特的美味。
　　我家七口人，只父亲一个全劳力，生活的拮据可想而知，饭菜的单调不言而喻。但父亲高小毕业，是村里的“知识分子”，在生产队当记工员，懂得生活营养和调理。父亲时常让母亲去磨豆浆，回家馇小豆腐，为我们单调的餐桌增滋添味。
　　母亲事先把多半碗黄豆浸泡一夜，第二天沥去水，让我端着泡软的黄豆来到石磨前。她则用炊帚蘸水，把石磨清洗干净。然后，母亲让我用铁勺把黄豆舀进磨眼里，推起磨盘上的别棍，转动石磨，不一会儿就磨出豆浆来。母亲一边推磨，一边用铁勺把豆浆刮进饭盆里。有时添加黄豆时还要随豆子加进少许水，这样磨出来豆浆更加细腻而均匀。
　　馇小豆腐做法简单，回家直接把磨出的豆浆放进大铁锅里，加进剁碎的白菜帮子、萝卜缨煮熟就行。我们时常一家人围坐在饭桌前，一人一大碗，喝汤吃菜。吃完了，我们哥仨互相弹弹肚皮，那份甜蜜和满足至今难忘。
　　春天白菜、萝卜吃完了，母亲就上坡挖野菜，馇小豆腐。如果将豆浆过滤拿渣，就叫大豆腐，有点麻烦。需要将磨碎的豆浆置入细纱布做的布袋内，用手挤压，把豆浆中的豆渣分离出去，最后还要熬浆、点卤。
　　如今生活富裕，村里人吃惯了大鱼大肉，机器馇的小豆腐再也吃不出当年石磨磨出来的味道了。看到乡下发小发来的磨豆浆照片，思念一时浮上心头，怀念那个溢满豆香的小院，石磨和石磨豆腐都成了回不去的乡愁！