立夏是夏天的开始，自然界阳气渐盛，阴气渐微。夏季在五行中属火，对应五脏的心，且有“春夏养阳”的说法。因此立夏节气后，可遵循“养阳、养心”的原则，早睡早起，适当午睡，感受天地清明之气。饮食上宜增酸减苦，以助肝调胃、养心安神。可多吃蔬菜、水果、粗粮。近日，潍坊市中医院临床营养科副主任医师张永超为市民推荐几款养生药膳。

□潍坊日报社全媒体记者 王路欣
　　药材、食材推荐
　　药食同源食材推荐：
　　金银花、桑叶、薄荷、酸枣仁、莲子、百合、茯苓、山药、芡实等。
　　普通食材推荐：
　　小米、小白菜、油菜、冬瓜、西红柿、鸡肉、带鱼、杏、甜瓜等。
　　药膳推荐
　　药膳一 蘑菇仙贝汤
　　食材：小蘑菇50克，小白菜100克，干贝丁20克，老鸡汤1碗，枸杞5粒-8粒，盐少许。
　　做法：小蘑菇洗净，小白菜洗净切成小段，备用；将干贝丁泡水约3小时后捞出，沥干水分。将老鸡汤倒入锅中，加入小蘑菇、小白菜、干贝丁、枸杞，大火煮沸，加入少许盐调味即可。
　　功效：蘑菇有宣肺解表、益气安神的功效，加上消痰化浊、滋阴补肾的贝丁以及益气补肾的枸杞，不仅口感更鲜甜，还能消除夏季常见的心烦、胸闷等问题，起到开胃消食、滋阴补肾、和胃调中的作用。
　　
　　药膳二 莲子猪心汤
　　食材：莲子20克，猪心1个，龙眼肉20克，山药100克，生姜、食盐适量。
　　做法：猪心清理干净切片焯水后备用，龙眼肉、莲子清水浸泡30分钟，山药洗净切段，生姜切片。炒锅中加适量清水，将上述材料一起放入锅中，大火煮沸后转文火煲40分钟-60分钟，加入适量盐调味即可。
　　功效：莲子具有补脾止泻、益肾固精、养心安神和美容养颜等功效；猪心营养价值丰富，具有养心安神、营养心肌等功效；龙眼肉性温，味甘，归心、脾经，具有补益心脾、养血安神、抗衰老等功效；山药性温、平，味甘，归脾、肺、肾经，有补中益气、消渴生津之效。立夏时节饮用莲子猪心汤，可以驱散心烦气躁、除火气、清热健脾和助睡眠。