3月26日上午8时，记者走进寒亭区开元街道南寨里村，村子西侧，寒亭区春雷冷藏厂几个字映入眼帘。“这就是我们的厂，和村民们一起奋斗的地方。”匆匆赶来的张春雷说。在他带领下，记者走进农产品初加工车间，近距离了解农产品初加工、冷藏的过程，感受他作为乡村振兴带头人的精彩奋斗历程。
□文/图　潍坊日报社全媒体记者 刘晓杰
地头建冷藏保鲜库，使农产品实现错峰销售
　　生产加工车间内，一筐筐新鲜的大蒜、大葱整齐排列，十几名工人正在对大蒜、大葱、生姜等农产品进行初加工。“我们主要从事生姜、大蒜等农产品的初加工和冷藏存储，现在一年的销售额可以达到1000万元。”张春雷说，他们从种植户手里收购的新鲜大葱经过初加工后，储存至冷藏保鲜库，确保了大葱的品质与口味，并在两周内销往全国各地，还有部分出口至韩国、日本等国家。
　　“当初，回到家乡，看到父老乡亲辛苦种出的农产品卖不上高价、销售不出去，我很心疼乡亲们，就萌生了建设一个冷藏厂的念头，通过发展农产品初加工，让村民种植的普通农产品变成市场上的精品‘商品’。这样一来，农产品的附加值提高了，也能卖出去了。”张春雷说。2008年，张春雷回到家乡，在田间地头建起了农产品初加工车间和冷藏保鲜库，推动冷链仓储扩能提质，实现农产品初加工、分拣、冷藏、销售全覆盖，保证村民的农产品产得出、存得住、销得远。
　　农业是座富矿，只要挖对了路，总能有收获，而农产品加工业无疑就是这座富矿的矿脉。“农产品能不能及时出村，事关村民增收。而在田间地头建起冷藏保鲜库，不仅能把农产品保存好，还能实现错峰销售，把我们的农产品卖到更远的地方去，售价和收益都很可观。”张春雷说，为促进农业生产与市场的高效链接，他建起3个冷藏保鲜库，储存量为2000吨，为农产品生产、储存、运输及加工销售，全程提供保鲜所需的环境，提升了农产品产地商品化的处理能力，从源头加快解决了农产品出村进城的“最初一公里”问题。
从“卖一季”到“卖四季”，等行情好时卖高价
　　“农产品的增值部分主要在加工环节。收购来的农产品，我们进行初加工的时候，会严格把控每一个细节。”张春雷说。
　　建在田间地头的冷藏保鲜库，贮藏着农民增收致富的希望。“以前集中上市的时候，要么出现阶段性的供过于求导致‘菜贱伤农’，要么由于产品供不应求导致价格高涨或根本买不到。”张春雷说，农民种植农产品，收获、出货不及时，不仅品质没法保证，而且损失巨大。以前没有冷藏保鲜库，村民种植的农产品收获后，只能“卖一季”，还卖不上高价。有了初加工和冷鲜保存，农产品不仅可以实现“卖四季”，其附加值和品质也得到了极大的保证。
　　就地初加工和冷藏保鲜带来的不仅仅是供应时段的延长，而且经过专业低温化处理，蔬菜依然保持着原有的新鲜度，提升了附加值和竞争力。田间地头的冷藏保鲜库，最主要的作用是让种植户有了议价权。
　　“以前，外地客商来收生姜，不管给什么价，我们都只能卖。现在有了冷藏保鲜库，咱们可以储存十天八天，避开最差的行情。等市场行情好了，我们再卖个好价钱。”生姜种植户王浩伟尝到了家门口建起冷藏保鲜库的甜头。他说，在这里进行初加工后冷藏，行情好的时候，一年可以多卖几万元。
延伸产业链，让农业成为更有奔头的产业
　　延伸产业链，向精深加工要效益，已经成为许多农业产业化企业的共识。“品牌化和深加工，是提高农产品经济效益的有效途径。”张春雷始终认为，要想在农业领域取得长远发展，必须搞深加工，打造出属于自己的品牌。
　　从生产加工车间的北侧，不时传来机器轰鸣声。“那是我们在建的农产品深加工车间，计划10月份投入使用。”张春雷说，只有延伸产业链条，农业发展才有出路。今年，他打算再建两个农产品深加工车间，加工姜粉、姜茶、姜酒、蒜粉等特色农产品，进一步延伸产业链条，提升农产品的附加值。
　　特色农产品深加工，拓宽农民致富路。“在这里上班，离家近，方便照顾家人，每个月有4000多元收入，日子过得很舒适。”鲁家口村村民侯秀梅一直在冷藏厂上班，在家门口就业让她有了一份工资，还能利用空余时间，在自家田地里种点特色农产品增收。
　　“让更多父老乡亲富起来，日子美起来，是我努力的方向。”张春雷说，今后，他会不断开发生产各类特色农产品，延伸产业链，提高农产品附加值，带动更多村民致富，让农业成为更有奔头的产业。