一年之计在于春，古时候这个季节对百姓来说尤为重要，也会衍生出不少民俗活动和美食，如“鞭春牛”“吃春饼”等，其中有吃梨的老传统。春天虽然有降雨，但此时气候还比较干燥，很容易使人口干舌燥。这个季节的饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏平和，以增强体质抵御病菌的侵袭。生梨性寒味甘，有滋阴清热的功效，故而特别适合在这个季节食用。
　　“一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多”，梨被古人比作“天然甘露”，中医认为梨味甘汁多，有润肺止咳、滋阴清热的功效。《本草通玄》记载，“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”，无论生吃或熟食，梨都有润肺凉心、消痰降火的功效。特别在春夏之交，要是天气干燥，人体也会出现不适，所以多吃梨可以调节身体代谢，补充维生素，帮助清肺润肠。
　　父亲年龄大了，牙齿不好，啃梨对他来说不是一件容易的事。父亲春季易上火，口舌生疮，母亲就为父亲榨梨汁喝。母亲买的是新鲜的大白梨，这种大白梨个头大，水分足，甜度也高。母亲削皮去核，将梨子榨成梨汁后，其所含的各种维生素和营养物质更易被人体吸收。父亲每天早晚各喝一杯梨汁，口舌生疮的病也痊愈了。
　　一到春天我的肺热病就会犯，按中医的说法是由于热邪侵袭进入肺部引起的，伴有发热、咳嗽、咽痛等症状。母亲做的炖梨这时就能派上用场。母亲买一些大个的梨子回来，将中间的果核去掉，切成块状，放入砂锅里，加入冰糖和银耳，文火慢炖。炖梨是不需要削皮的，这是因为梨皮看似不起眼，其实润肺止咳效果非常好。出锅后的炖梨相当美味，软糯可口，甜汁四溢。母亲做的炖梨我总是大快朵颐，母亲就不忘提醒我说梨子性寒，不宜吃太多，太多的话可能伤脾。母亲的话没错，其实何止是梨，再好的食物也要适量吃才可以。炖梨对我的肺热病有明显的辅助治疗作用，再加以吃药，我的肺热病很快就好了。
　　每一种食材都有属于自己的时节，以四时为引，我们不断感知春夏秋冬的四季轮回。在这个阳光明媚的时节，能有梨的陪伴，饮梨而知春，尽情享受大地的馈赠，用心感受母爱的温情，也是一种别样的幸福啊！