□文/图 潍坊日报社全媒体记者 刘晓杰 通讯员 刘瑞华
　　“今后，我们会借助电商，不断拓宽销售渠道，让我们的煎饼可以卖到更远的地方，让更多人吃上我们的煎饼。”10月7日上午，临朐县辛寨街道朱家峪村党支部书记曾永对记者说，他们会努力打造高品质、有特色、好口碑的临朐农业金字招牌，扩大生产基地规模，让绿色生态杂粮煎饼走向高端市场。
　　舀面，上鏊，快速转动鏊子将面糊摊成薄薄的饼，短短30余秒时间，一张又薄又大又香的煎饼便下鏊子了……当天上午9时，记者走进朱家峪村的“鲁农家庭农场煎饼生产队”车间，只见绿色的地面、雪白的墙壁一尘不染，几盘鏊子热气腾腾，几名工作人员身穿工作服、脸戴防护口罩、手上戴着手套，正熟练地摊着煎饼，蒸气伴随着阵阵煎饼清香，弥漫整个院落，让人垂涎欲滴。
　　“山连山，坡连坡，巴掌地里种谷子。”这曾是朱家峪村小米产业的真实写照。该村地处辛寨街道西南的大山腹地，共有270户、970余口人，耕地1000亩，属于丘陵山区，但土层深厚，结构良好，素来有种植小米的传统。多年来，在朱家峪村，几乎家家都会摊煎饼，一些农户还会将煎饼拿到农村大集、农贸市场上售卖。
　　“村里要发展哪些‘造血’的产业才能发展起来呢？”曾永说，村里要想富起来，必须发展产业，经与村“两委”成员协商，他们筹备成立了“鲁农家庭农场煎饼生产队”。
　　怎么定位朱家峪村人自己加工的煎饼呢？曾永作为“鲁农家庭农场煎饼生产队”负责人也在不断思考。他说，要想发展得好，煎饼也要走高端路线，他们要加工“营养、保健、高档”的煎饼，占领市场，赢得消费者的信赖。
　　曾永和成员在2019年2月份开始筹备，3月份投资40多万元购进8台煎饼机、3盘石磨、1台蒸车、2台封口机，并装修了更衣室、原料车间、加工车间、分拣车间、包装车间，招募工作人员、调试机器，进行试运营，并注册了“沂山谷道”商标。
　　车间内，几名工作人员在直播。这里生产的煎饼细腻均匀，柔韧性强，一圈圈米轮清晰可见，似树木的年轮，中间五分之一面积“见花”，饼体薄如蝉翼。
　　曾永告诉记者，在生产中，他们采取了一系列食品安全措施，每个环节都严格把关，尤其是食材上，“我们所用的小麦、大米、薏米、玉米等原料全部产自我们自己的农场，经过蒸车高温杀菌、蒸熟工序后，进入石磨磨糊，所有工序用的都是桶装纯净水”。
　　“品质和产量有了，接下来就是拓宽销售渠道，打响我们的煎饼品牌。”曾永说，在县、街道两级大力支持下，他们打造了电商直播基地，从去年5月份开始通过直播带货拓宽煎饼的销售渠道。目前，线上粉丝量已有3万多人，线上销量达到总销量的30%以上。
　　一根网线连通城乡，农村电商正成为乡村振兴新引擎。作为全省第一批国家级电子商务进农村综合示范县，临朐县依托现有产业基础，一体化推动电子商务与农业深度融合，产业园区、合作社、企业协同推进，致力打造农村电商长效发展的“生态圈”。电商让偏远山村连上了大时代，也让“煎饼书记”曾永这样有志电子商务的创业者、农业经理人、新农人扎根在农村，在广阔田野里找到新定位、新角色。