□潍坊日报社全媒体记者 常方方
　　每到夏季，总有不少老年人食欲不振，甚至有不良饮食习惯，导致肠胃不适。5月18日，针对夏季饮食注意事项，潍坊市中医院肛肠科主治医师花磊作出详细解答。
　　家住潍城区、今年68岁的刘女士每当夏季就容易食欲不振。最近，她总是觉得没有胃口，而且特别想喝冷饮。但是刘女士每次喝完冷饮后就出现肠胃不适的症状，为此她十分苦恼。“天一热我就不想吃饭，就想吃冰镇西瓜或者喝冰镇饮料，但是又担心肠胃受不了。夏季饮食应注意哪些方面呢？”刘女士问道。
　　花磊表示，随着气温升高，有些老年人出现食欲不振、挑食等现象。老年人容易胃肠不适，而且随着年龄增长，他们的消化吸收功能下降，需注意以下方面。
　　忌食冰冷食物 比如冰水以及冰镇的啤酒、饮料、牛奶、酸奶、豆浆、水果沙拉等。低温食物进入人体之后会迅速让人体降温，短时间内身体会感觉非常舒服，然而食用低温食物后，会导致食道与胃壁收缩、胃液分泌减少，从而出现消化不良等现象，不利于胃部的蠕动。老年人本身胃部蠕动功能下降、胃液分泌不足，所以尽量不要食用冰冷食物。
　　忌食大量油腻食物 比如红烧肉、红烧猪蹄、油炸食品等。天气转热后，老年人对脂肪的分解与吸收能力减弱，造成食欲不佳的情况，建议吃清淡的食物，少吃些肥肉，做饭时避免油炸、烧烤等烹饪方式。
　　控制甜食摄入 世界卫生组织建议我国的老年人每天摄入糖的含量不超过30克，这里的糖主要是指添加糖（白砂糖、红糖、冰糖、乳糖、蜂蜜以及人工合成的甜味剂等）。夏季，老年人喜欢喝的粥、绿豆沙、牛奶、豆浆、碳酸饮料以及含奶饮品（花生牛奶、豆奶、营养快线等）等饮食中大多含糖，所以容易导致糖摄入过量，因此要尽量减少含糖量高的食物摄入。
　　少食汤泡饭 气温较高的夏季，一些老年人容易胃口不好，因此喜欢用汤泡饭来增加食欲。但是，汤泡饭不利于食物消化吸收，容易导致消化不良，尤其是冷饭泡热汤和热饭泡冷汤。食物的温度控制在40℃至60℃为宜。还要注意细嚼慢咽，有利于食物消化吸收。
　　不吃发霉食物 老年人多数有勤俭节约的习惯，但是在饮食方面，不建议过于节俭。气温逐渐升高，当天吃不完的食物，如果不放在冰箱内冷藏，容易滋生细菌和霉菌。夏季馒头面包保存不当容易发霉，一些老年人比较节俭，往往会把发霉的部分去掉，剩下的部分继续食用，但这样很有可能造成食物中毒。老年人的身体已经不那么强壮，一旦发生食物中毒，对身体产生的危害是比较大的。所以，食材上有了霉点或者出现腐烂，就不要再食用了。另外，一些水果在夏季不好保存，比如草莓，很容易滋生霉菌，如果不舍得扔掉，洗一洗再吃，就可能食物中毒。
　　运动后注意补水 不少老年人有每天坚持运动的习惯，有些老年人甚至要运动很长时间。需要注意的是，天气转热后，尽量避开阳光直射的地方，选择阴凉的地方运动。运动后注意补水，以确保身体处于良好状态，防止出现脱水的情况。