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三道中医药膳
消脂又瘦身

(2023年07月18日) 来源：潍坊晚报
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┬潍坊日报社全媒体记者 王路欣
　　夏天，很多人想减肥，潍坊市中医院临床营养科的专家提醒，市民千万不可以一味节食，要通过健康饮食、科学运动、规律作息等方法实现科学减肥的目的，推荐三道中医减肥药膳。
　　◆竹叶茅根茶
　　用料：淡竹叶3克，白茅根5克，黄冰糖适量。
　　做法：淡竹叶、白茅根加水1600毫升，煮开后转小火5分钟-10分钟，滤渣后即可饮用。
　　功效：清心除烦，生津止渴。
　　◆清爽荷叶茶
　　用料：干荷叶3克（若为鲜荷叶则需10克），焦山楂5克，绿茶2克。
　　做法：将荷叶洗净，切成细丝。将荷叶丝、焦山楂、绿茶放入茶壶中，少量沸水冲入，摇晃数次迅速倒掉沸水，以洗茶。90℃-100℃沸水冲入壶中，盖上盖子，浸泡10分钟后即可饮用。待茶水将尽，再冲入沸水浸泡续饮。
　　功效：清暑化湿，消食化滞。
　　◆油醋汁菊苣沙拉
　　用料：菊苣叶（鲜品）200克，生菜100克，圣女红果50克，松子10克，培根20克。酱汁：橄榄油2汤匙，蚝油1/3汤匙，意大利果醋1/2茶匙，蒜末1茶匙，适量海盐调味。
　　做法：菊苣叶片洗净，切段，焯水，即刻捞出，放入凉水中备用。生菜洗净，手撕成片，圣女红果洗净，从中间切开一分为二，培根煎熟，切片备用。将所备调料混合均匀调成酱汁备用。将除松子、培根外的所有食材装入沙拉碗，再加入酱汁混合均匀，撒入培根、松子即可。
　　功效：清热利尿，健胃消食。
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