01版:导读

03版:强信心 稳经济 促发展

16版:光影记录

凌晨三时就开始配货 车辆排长龙灯光闪烁

记者探访亿家安农贸批发市场热闹场面,商户对今年的行情非常看好

(2023年01月13日) 来源:潍坊晚报
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  □文/图 潍坊日报社全媒体记者 石莹
  1月12日是农历腊月廿一,凌晨3时夜深雾重。沿城区东风街一路向西,穿过整个熟睡的城市,一过长松路,马路上忽然变得热闹起来。在潍坊亿家安农贸批发市场的入口处,一辆辆大货车、厢货车、覆盖着棉被的三轮车排起了长队,首尾相接、车灯闪烁,有序入场。一年到头有40万吨果蔬,从这里发往千家万户的果篮餐盘。
  “忙得跟过年一样。”“可不就是过年嘛。”“天天这么忙,忙点好。”……在一家名为向东果业的店门口,35位工人一边往厢货车上搬运水果一边谈笑着。
  “凌晨2时30分开门理货,3时开始装车。西侧停的这两辆车是发往淄博的,我们能覆盖淄博主城区全域;中间这辆发往寿光,东边这辆发往潍坊市区和昌邑。这几车装完差不多就5时了,到时候安丘和平度的车就来了。一共6辆车,每天发走20吨货,这段时间以来天天如此。”向东果业的老板王向东告诉记者,“我们现在早上主要是配货,组建了微信群,群里有几千个各地的水果商户,他们每天在群里接龙需要的货品。我们晚上统计好,凌晨开始配货装车,要什么就发什么,一箱也不少,一箱也不多,既不让下游商户压资金,又保证他们要的东西准时送达。”
  “我们总是想着尽早发车,因为每辆车都不是点对点送货,需要沿途送一圈,一辆车沿线有四五十家店,如果不早点发货的话,最后一站到中午甚至下午才能送到。我们需要保证水果早点送到商户店里,不能影响人家卖货。”王向东说。
  通过“微信订货群”配货,这是亿家安农贸批发市场众多商户应对疫情主动创新求变的做法。最初,他们发现受疫情影响,到市场上拉货、选货的人渐渐变少,不仅买来自己吃的“散客”少,连商贩也明显少了许多。“我们站在顾客角度想,防控疫情减少聚集,能不出来就不出来。既然顾客不来,那我们就送。”于是商户们开始通过之前的老客户,不断扩大“朋友圈”,最终建起了自己的“选品-预订-配送-售后”供应链。如今,亿家安水果批发市场的商户从凌晨3时到5时基本都是忙着配货发车,上午9时到下午4时,是“散客”选购的时间段。
  不仅是“微信订货群”,面对疫情冲击,王向东带领团队不断探索出一些与时俱进的新鲜“打法”。从去年开始,在向东果业展厅的西侧,水果展区变成了进口零食、网红饮品、当地名优特产、节礼礼盒等。
  越是走“夜路”,越要走得更快。尽管外部环境有不确定性,但无论什么时候,提升竞争力都是非常确定的事。对此,王向东有自己的认识:“水果展厅卖鸡蛋,草莓、草莓汁一起卖,这是源自去年中秋节,顾客与我们聊起,走亲访友不仅需要买水果,还想买点其他本地特产,于是我们精挑细选了辉渠小米、烤乳鸽、蚂蚱酱、山鸡蛋等几百种本地特产。后来,我们又考虑到,客户前来采购时,可能会顺手给孩子买点小零食,于是又购进了进口零食。总之,跟着客户的需求走,他们‘提要求’,我们选产品,并且将好产品长期固定下来。”王向东说。
  一方面是主动拥抱变化,在风浪里学会游泳,另一方面是守土尽责,守护来之不易的烟火日常。“前来采购的市民一天比一天多,进场的私家车每天增加200辆左右,每人最少也会买上三五箱水果。”在市场管理办公室的监控录像前,潍坊亿家安农贸市场经理王子伦留意到了这个变化。“这对我们的管理提出了更高要求,自从开市以来,入场农产品全部需要提供产地证明和产品合格证,没有证明的进入待检区,我们30分钟就能进行快检。检验合格后才准予入市销售,不合格者进行复检,复检不合格者,退市销毁。此外,我们还每天进行抽查快检220批次,全力确保农产品安全。”王子伦说。
  早晨7时,薄雾散尽,太阳升起。王子伦与同事开始了新一天的布展。这是亿家安市场管理办公室为市场上600多个商户搭建的展示、交流平台,让他们带着自己的“拳头产品”前来参展,水果、干果、海鲜水产品、肉禽、蔬菜、粮油琳琅满目,晨光下一派热闹的复苏暖意。
  市场上前来配货的车辆陆续离场,王向东这才有空介绍起今年新上市的一款沃柑礼盒,“这种沃柑切开后是那种亮堂堂的橙红,让人一看就觉得欣喜。它最大的特点不是果子好吃,而是里面配了两个小盒子,一个是装果皮的垃圾袋,另一个装着盘子、叉子、手套。这款礼盒比同类产品高出几元钱,卖得特别好。我个人感觉,大家对水果品质、对生活品质的要求一直在提高。”
  “扩大规模!我计划今年再建一个冷库,对今年的市场行情充满信心!”谈及新年打算,王向东说,“水果价格越来越透明,既然薄利,我们就想办法多销。我是一名老党员,我有三十多位员工,从15年开店之初就一直跟着我干,年龄越来越大,我不能让他们发家致富,但一定要让他们老来无忧。好好干,新年一定是个好年景。”在王向东身后,“不忘初心,牢记使命”八个字分外醒目。