□文/图 潍坊日报社全媒体记者 刘晓梅
　　“大姐，来10元钱的手抓饼，这饼太香了。”“我要20元钱的葱油饼，我们全家人都爱吃大姐做的葱油饼。”在潍城区西园街“千里香特色饼”店，店主杜丽敏正在用心制作升级版手抓饼、葱油饼、千层饼等近10种饼，简单食材做出美味餐食。“五一”期间，她的店前总是人头攒动，饼一出锅，很快就被顾客抢购一空。
　　“‘五一’期间，来买饼的人特别多，大家喜欢吃我做的饼，我很开心。”杜丽敏说，虽然格外忙碌，但每当看到顾客满足的笑容，她就感到无比幸福。
　　杜丽敏今年47岁，老家是黑龙江省七台河市，她哥哥曾在辽宁省沈阳市经营一家饼店，主要制作香酥饼，她从哥哥那里学到了做饼的技艺。后来，哥哥来到潍坊创业。2015年时，她和丈夫也跟随哥哥来到潍坊，夫妻俩被这座美丽的城市深深吸引，于是决定在这座城市“扎根”，并在西园街开了这家饼店。
　　在她看来，虽说自己做香酥饼的技艺已日渐成熟，但也需要不断创新，才能满足不同消费群体的需求——老人喜欢吃葱香味浓的发面饼，年轻人更喜欢香酥可口的手抓饼、酱香浓郁的酱香饼等。她经过反复试验，做的饼品种越来越多，口感越来越好。“每天我都能做50公斤面粉的饼，收入也不错。”杜丽敏话中透露着幸福和满足。